J'ai déjà publié une recette de rilllettes de sardines . Mais cette fois-ci, la présentation est différente, car, elles retournent d'où elles viennent!!!. J'ai juste rajouté unpeu plus d'ail à la préparation pour relever encore un peu plus le goût. On...

La lotte est un poisson agréable à cuisiner et à manger, car, il n'a pas d'arrêtes (juste une grosse centrale). Pour l'accompagner j'ai réalisé ce confit de feno uil qui lui va à merveille. Un mélange délicat et subtil!... Ingédient pour 4 personnes:...

Voilà, j'ai fait moi aussi "la trève des confiseurs" (vacances, enfants, travaux....on oublie tout!)...je reprend donc mon clavier "fraîche et dispo" pour vous nourrir de mes dernières recettes. Mais avant tout, je vous souhaite une bonne et heureuse...

A la maison, on aime bien l'idée du poulet qui croustille sous la dent!. J'achète souvent des filets de poulet, que j'accomode de différentes façons. J'avais déjà fait des croustillants de poulet avec des corn flakes mais cette fois-ci, j'ai rajouté des...

Je crois que c'est le froid et l'approche des fêtes qui me donne des envies de fruits secs. Après le pudding, voilà une bonne recette, très savoureuse de pintade avec des abricots, pruneaux, raisins, amandes et un peu de miel. ..et quelques épices de...

C'est auourd'hui le temps idéal pour un "Christmas pudding, " froid et neigeux..... Chaque année, je ne loupe pas l'occasion d'en faire au moins un à mon mari qui adore ça!. J'ai mis la dose de fruits secs , mais j'ai aussi ajouté du miel et de la confiture...

La première fois que j'ai goûté un rougail c'était en Martinique, j'ai adoré....J'ai voulu retrouvé un peu d'exotisme avec ce rougail de mangue qui convient parfaitement au cabillaud . Pour accompagner ce plat, j'ai choisi de caraméliser mon chou vert...

Un délicieux cake aux pommes et raisins caramélisés pour le thé? Ingrédients pour 1 cake: 3 pommes golden 50 g de raisins secs 50g de beurre 30g de miel 125g de farine semi-complète 1/2 sachet de levure 100g de sucre de canne 100g de beurre mou 2 oeufs...

Voilà une délicieuse façon d'accommoder les joues de boeuf . Cette recette est sublime pour ceux qui aiment cette partie du boeuf!. Les joues sont m oelleuses et agréablement parfumées aux saveurs de Noël (cannelle et orange) . C'est un plat que l'on...

Ce week-end, nous avons fêté l'anniversaire de mon fils qui a eu 4 ans. Fan de châteaux forts, de chevaliers et de tout ce qui va avec, je lui ai concocté un "gâteau chateau fort" avec remparts, pont-levis, tours ....Je vous dis pas la joie sur son visage...