macarons

Des macarons au bon goût de beurre salé!. C'est trop gourmand, ça?. Pourquoi ne pas les offrir à un de vos proches pour Noël... Ganache caramel beurre salé: 140g de sucre en poudre 65g de crème liquide entière 100g de beurre salé de bonne qualité (bien...

Je crois qu'ils font partie de mes préférés!.J'aime bien quand on sent vraiment le goût du fruit. Et là je dois dire que c'est vraiment intense en cassis. Je fais mes coques avec mon assistant culinaire Cook'in car c'est vraiment rapide!!. Pour la ganache:...

Je suis très agrumes en ce moment, même avec les macarons. Après ma gelée, des macarons au pamplemousse..allez bientôt le printemps et de nouvelles saveurs... Pour les coques ma recette au Cook'in ici: macarons-chocolat-express-au-Cook-in Pour la garniture...

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas succombé à la tentation des macarons!!. Ce que j'aime avant tout c'est les faire!! je trouve cela captivant.et en plus s'ils sont bons... J'ai fait 2 plaques... soit 1 trentaine de macarons Pour les coques:...

Si vous voulez proposer un peu de fraicheur à la fin de vos repas de fêtes, je vous conseille ces macarons qui passeront tout seul...menthe/chocolat une association qui fonctionne toujours à merveille! J'ai même réussi à trouver quelques dernières feuille...

J'ai fait un atelier macarons, hier entre collègues...Nous avons fait des essais de ganaches salées. Le chèvre frais se prête très bien aux macarons et avec la menthe c'est une explosion de fraîcheur et de douceur en bouche!. Ingrédients garniture pour...

Samedi dernier, j'ai fait mon premier atelier macaron chez moi. Mes clientes étaient ravies d'appendre les petits secrets autour de ces douceurs et de déguster aussi....L'étape la plus extra, c'est quand les macarons commençent à gonfler dans le four......

Venez découvrir les astuces et du bon matériel pour faire soi-même les macarons. Je vous invite pour "un Atelier découverte" le samedi 13 avril à 14h chez moi. Nous dégusterons ensemble les réalisations autour d'un café. Venez passer un agréable moment...

Faire des macarons peu devenir un jeu d'enfant quand on a, à sa disposition, du bon matériel!. Avec un robot qui chauffe la meringue "Meringue suisse", une poche à douille ultra pratique que j'adore, une toile en Silicone Silpat de qualité pro, des colorants...

Voici de jolies petits macarons bien garnis, avec une mousse au foie-gras délicieuse. Si l'aventure vous tente...osez! vous verrez c'est surprenant... J'ai fait mes coques blanches (140°c 12 mn) sans colorants avec une meringue cuite dans mon Cook'in!,...