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2 articles avec flexipan madeleines

MADELEINES VANILLE CITRON

Publié le par carochococo

Encore un goûter d'enfants avec ces madeleines parfumées à la vanille et au citron. Elles remportent toujours beaucoup de succès... auprès des petits et grands..

 

 

janvier-2013-7494.JPG

 

Ingrédients pour 2 plaques de mini-madeleines Flexipan:

 
130 g de beurre
130 g de farine de blé
130 g de sucre en poudre 
1/2 sachet de levure  
2 oeufs
1 gousse de vanille

1 citron bio

sel


Faire fondre le beurre dans un bol pendant 1 minute au four à micro-ondes.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et la pincée de sel.

Casser les oeufs dans un bol, battez légèrement avec une fourchette. Ajouter le tout dans le saladier, mélanger et ajouter le beurre fondu. Mélanger bien au  fouet.

Fendre la gousse de vanille en deux, récupérer les graines de vanilles, zestez le citron au dessus du bol et les ajouter dans la pâte à madeleine, mélanger à nouveau. Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins une heure (c'est pour la bosse!!!!).

Préchauffer le four à 240°.

Mettre une cuillère a soupe de pâte dans chaque empreinte à madeleine.

Enfourner la plaque de madeleines à mi-hauteur pour 4 minutes de cuisson. Sans ouvrir le four, baisser la température à 200° et poursuivre la cuisson 4 minutes supplémentaires.

Démouler et laisser refroidir....afin si vous pouvez....

 

Petit conseil de caro:

A faire avec de l'orange?.

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MINI-MADELEINES A L'ORANGE COQUE CHOCOLAT

Publié le par carochococo

J'ai tout juste eu le temps de prendre la photo, que ces madeleines ont disparu en un rien de temps!!!!!!!. I lfaut de la volonté pour cuisiner avec des ventres affamés. Des mini-madeleines, idéales pour les enfants (goûter du mercredi), ils n'en font qu'une bouchée!. La coque en chocolat est divine, elle amène un petit côté craquant et gourmand très agréable.

 

mars-2012 9132

 

 

Ingrédients pour 1 plaque 1/2 de mini-madeleines (je dois revoir les quantités la fois prochaine pour faire 2 ou 3 fournées).

 

Madeleines orange coques chocolat

Pour 1 plaque 1/2

100 g de farine

3 g de levure

120 g de sucre

1 zeste d’orange bio

2 oeufs

100 g de beurre

100 g de chocolat noir

 

Préchauffer le four th7 (210°c)

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

Mélangez vivement les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse .

Ajouter la farine tamisée avec la levure et les zestes.

Ajouter le beurre clarifié.

Mélanger et mettre 1 cc dans les empreintes.

Enfournez pour 8/9 mn

Démouler et laisser refroidir.

Faire fondre le chocolat et mettre 1 cc de chocolat dans les empreintes. Avec un pinceau en silicone, étaler le chocolat. Remettre les madeleines dedans et laisser refroidir.

Démouler.

 

 

Petit conseil de caro:

A faire avec du chocolat au lait, blanc....

 

 

 

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