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NOUGAT AU MIEL FONDANT ET IRRESISTIBLEMENT BON!!!!!

Publié le par carochococo

Du nougat au mie! ça vous tente???? c'est une tuerie........  pas plus compliqué que ça à faire, tout est question de température, de dosage, de précisions, de rapidité..........mais quand on a un assistant culinaire comme Mr Cook'in, la tache est quand même simplifiée!.

 

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Ingrédients:

450 g de sucre en poudre

200 g de miel
2 blancs d' oeufs
80 g de noisettes entières grillées
160 g d' amandes grillées émondées

Préparation

Dans une casserole cuire le miel à feu doux et monter la cuisson à 120°c.
Utiliser le thermomètre digital.
En même temps, cuire le sucre avec un peu d'eau 1/2 verre  à feu moyen jusqu 'à 145c.
Pendant ce temps mettre le fouet dans le bol et fouetter les blancs d 'oeufs en neige avec une pincée de sel.
Lorsqu 'ils sont bien fermes, verser lentement en filet le sucre cuit, puis le miel.
Attention!!! incorporer ces 2 produits à vitesse 1.
Augmenter la vitesse: vit 3 pendant 5mn
Verser le tout dans le cul de poule et verser les fruits secs.
Mélanger bien avec la spatule haute température.
Versez la préparation dans le cadre inox (poser sur une Silpat ou Flexipat) que vous aurez saupoudré de sucre glace.
Bien aplatir avec la main pour avoir une épaisseur régulière et repoudrez le dessus de sucre glace.
Laisser reposer toute une nuit au frais.
Retirer le flexipat et détailler le nougat en carrés ou barres.
Stocker au frais.

 

Petit conseil de caro:

A faire avec des pistaches grillées...

 

Je vous offre une vidéo se notre robot multi-fonctions..........où vous pouvez voir toutes ses fonctions.

 

 

 

 
Je suis à votre disposition pour venir chez vous, vous  le démontrer quand vous voulez autour de recettes faciles, rapides, saines et économiques!!!. EN ce moment, profitez d'une solution de finançement en 10 fois sans frais jusqu'au 15 décembre!!! Idée de cadeau pour Noël?????.
Je me déplace sur le 31 et 81....
carochococo@orange.fr
06.33.47.39.84

 

 

Publié dans Pause café

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TARTINE DE FIGUES ROTIES CHEVRE NOIX MIEL........

Publié le par carochococo

Je profite encore d'avoir quelques figues sous la main, pour vous offrir, cette petite recette, rapide, facile, mais, oh! combien irrésistible!!!!!!. En apéro, en entrée, en salade, au dessert? c'est comme vous voulez, mais foncez, vous allez adoré!!!.

 

 

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Ingrédients pour 4 personnes:

 

 

8 figues violettes

2 petits cabécoux ou chèvre frais

4 belles noix

1 cs d'huile olive

1 cs de miel

poivre du moulin

thym

 

Ouvrez les figues en 4. Déposez 1/4 de chèvre au milieu, un morceau de noix, poivrez.

Parsemez de thym et nappez de miel et d'un filet d'huile d'olive.

Mettre sous le grille 5 min. Surveillez!!!

Servir aussitôt comme vous le désirez......

 

Petit conseil de caro:

Vous pouvez remplacer le thym par du romarin...

 

 

Le métier de Conseillère Guy Demarle vous tente? Vous ne savez pas encore? vous hésitez, vous n'y avez même pas pensé? Homme ou Femme?

Je vous invite à une Rencontre métier à Toulouse le jeudi 25 Octobre de 14h à 15h30.

Vous pouvez venir sur cette après midi, pour faire connaissance, nous allons présenter le métier de conseiller,  expliquer le plan de revenus, le kit de démarrage , les challenges et toutes les infos...

Nous ferons une recette, une démonstration, lors de cette rencontre.

Alors, n'hésitez pas, contactez-moi pour que je vous inscrive...carochococo@orange.fr ou 06.33.47.39.84

 

Petit rappel de mes ateliers:

 

*Ateliers chez moi! mois Octobre:

 

Réalisation des recettes + repas à table.

Prix de l'atelier: 4 euros (frais des ingrédients)!


-Vendredi 19 octobre de 12h à 14h à Castanet-Tolosan (31)

-Gaspacho blanc aux amandes et ses croustillants de chorizo

-Galettes de quinoa aux légumes

-Croustillants poires chocolat


-Mercredi 31 octobre de 14h3O à 16h3O à Castanet-Tolosan (31) :

 Atelier duo Papa/maman/Mamie/Papi et 1 enfant Atelier gratuit!.

Nous réaliserons des recettes sucrées pour petits et grands.


-Minis madeleines en coques de chocolat

-Cookies aux MM'S 

-Sucettes acidulées

Dégustation sur place!.

 

*Ateliers chez moi! mois de Novembre:


-Vendredi 23 Novembre de 12h à 14h à Castanet (31)

 

Réalisation des recettes + repas à table.

Prix de l'atelier: 4 euros (frais des ingrédients)!

Vous avez déjà assisté à un atelier Guy DEMARLE avec moi, amenez un/une amie et je vous offre l'atelier!.

 

-Gougères au saumon fumé
-Palets de pommes de terre au foie gras
-Chocolats de Noël

 

Je travaille lors de ces ateliers, avec les produits Guy DEMARLE, une vente est organisée à la suite de l'atelier, mais sans obligation d'achat!.

D'autres ateliers à domicile vont voir le jour....tout au long de l'année...

 

 

Inscrivez-vous carochococo@orange.fr  ou au 06.33.47.39.84 pour une bonne organisation, merci. 

 

Je serai ravie de vous accueillir chez moi et de partager un bon moment de convivialité!!!.

Si toutefois, une dâte ne vous convient pas, ou vous voulez un thême différent, vous souhaitez accueillir un atelier chez vous, je suis à votre disposition...


A très bientôt!

Caroline

Publié dans Salades - entrées

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MINIS BABAS POIRES CHOCOLAT ET PROGRAMME DE MES ATELIERS...

Publié le par carochococo

 

Ce qu'il y a de bien dans ces minis-babas, c'est que l'on peut en faire qu'une bouchée!!. Ils sont si gourmands et si minis que l'on ne peut y résister...Poire/chocolat, voilà un mariage que j'aime beaucoup....

 

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Ingrédients pour  :  

3 demi-poires au sirop 

2 oeufs  

70 g de cassonade  

120 g de farine  

1/2 CC de levure chimique  

50 g de beurre fondu


Pour le sirop : 

15 cl de jus de poire au sirop 

2 cs d’eau de vie de poires d’Olivet


Pour la ganache : 

75g de crème liquide  

75 g de chocolat noir


Posez vos empreintes Mini savarins sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 180°c. 

Dans un cul-de-poule mélangez la cassonade et les oeufs, ajoutez la farine et la levure tamisée, et le beurre fondu.

Couper en petits dés les poires, et mélangez-les avec la pâte.

Remplissez les empreintes, couvrez-les d’une Silpat® et enfournez pour 20 min.

Pendant ce temps, faires chauffer le jus de poire avec l’alcool 2/3 min. Réservez.

Laisser refroidir un peu et démoulez-les et badigeonnez-les généreusement du mélange poire/alcool.

Pendant ce temps faites chauffer la crème, hors du feu ajouter les carrés de chocolat et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène et lisse.

Versez la ganache dans le creux des mœlleux.Vous pouvez les servir avec un peu de chantilly pour faire babas ou tel quel !! tièdes ou froids.


Petits conseils de caro:

Vous puvez rajouter dans la pâte des pépites de chocolat...pour les gourmands!

 

 

*Ateliers chez moi! mois Octobre:

 

Réalisation des recettes + repas à table.

Prix de l'atelier: 4 euros (frais des ingrédients)!


-Vendredi 19 octobre de 12h à 14h à Castanet-Tolosan (31)

-Gaspacho blanc aux amandes et ses croustillants de chorizo

-Galettes de quinoa aux légumes

-Croustillants poires chocolat


-Mercredi 31 octobre de 14h3O à 16h3O à Castanet-Tolosan (31) :

 Atelier duo Papa/maman/Mamie/Papi et 1 enfant Atelier gratuit!.

Nous réaliserons des recettes sucrées pour petits et grands.


-Minis madeleines en coques de chocolat

-Cookies aux MM'S 

-Sucettes acidulées

Dégustation sur place!.

 

*Ateliers chez moi! mois de Novembre:


-Vendredi 9 Novembre de 12h à 14h à Castanet (31)

 

Réalisation des recettes + repas à table.

Prix de l'atelier: 4 euros (frais des ingrédients)!

Vous avez déjà assisté à un atelier Guy DEMARLE avec moi, amenez un/une amie et je vous offre l'atelier!.

 

-Gougères au saumon fumé
-Palets de pommes de terre au foie gras
-Chocolats de Noël

 

Je travaille lors de ces ateliers, avec les produits Guy DEMARLE, une vente est organisée à la suite de l'atelier, mais sans obligation d'achat!.

D'autres ateliers à domicile vont voir le jour....tout au long de l'année...

 

 

Inscrivez-vous carochococo@orange.fr  ou au 06.33.47.39.84 pour une bonne organisation, merci. 

 

Je serai ravie de vous accueillir chez moi et de partager un bon moment de convivialité!!!.

Si toutefois, une dâte ne vous convient pas, ou vous voulez un thême différent, vous souhaitez accueillir un atelier chez vous, je suis à votre disposition...


A très bientôt!

Caroline


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CURRY AUTOMNAL EXPRESS AU COOK'IN ET ATELIER ENFANTS/PARENTS VACANCES TOUSSAINT PRES DE TOULOUSE

Publié le par carochococo

Il m'arrive parfois, de vouloir cuisine, quelque chose de rapide, de bon et de savoureux à la fois et qui mijote tout seul!!!. Gràce à monsieur Cook'in, mon copain assistant culinaire, je peux tout réunir et réussir comme ce curry très parfumé et très fruité.

 

Je vous propose un nouvel atelier gratuit pendant les vacances de Toussaint:

Atelier duo Papa/maman/Mamie/Papi et 1 enfant.

Nous réaliserons des recettes sucrées pour petits et grands.

Inscrivez-vous  carochococo@orange.fr pour une bonne organisation, merci. 

Atelier le Mercredi 31 octobre de 14h3O à 16h3O à Castanet-Tolosan (31) :

-Minis madeleines en coques de chocolat

-Cookies aux MM'S 

-Sucettes acidulées

Dégustation sur place!. Je travaille lors de ces ateliers, avec les produits Guy DEMARLE, une vente est organisée à la suite de l'atelier, mais sans obligation d'achat!. D'autres ateliers à domicile vont voir le jour....tout au long de l'année...

     

 

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Ingrédients pour 4 personnes:

 

4 escalopes de dinde

2 tomates

2 pommes

1 oignon

1 gousse d'ail

1 banane

1 cs d'huile d'olive

20 cl de crème de soja

75 g de noix de coco

1 cs de pâte de curry

Sel,poivre

Raisins frais, amandes..pour accompagner

 

Dégermer la gousse d’ail et détailler la en 4 couper l’oignon en 8 .
Mettre le panier inox dans le bol 10 sec Vit6

Retirer le panier inox, ajouter sel, poivre  et huile 2 min 80° Vit 2

Ajouter la viande (en gros dés pour ne pas qu'elle se détache), la pâte de curry, les pommes pélées et coupées en gros dés, 3 min 110°Vit2 

Ajoutez les tomates émondées et sans les graines, la banane en grosses rondelles (elle va fondre et faire le liant) 10 min 100°Vit2.

Ajoutez la crème, la noix de coco 2min 100° Vit 2.

Rectifier l'assaisonnement et c'est prêt!

Servir avec du riz et quelques fruits secs ou frais...

 

 

Petit conseil de caro:
Vous pouvez faire cette recette dans une cocotte, la seule différence, c'est que vous devez être à côté pour remuer!!.

 

Publié dans Viandes Poulet - Dinde

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TEMPURA AUBERGINES AU CURCUMA

Publié le par carochococo

Je profite au maximum des aubergines du jardin, elles sont encore bien savoureuses. Je crois que, je les ai cuisinées à toutes les sauces cet été (grillées, lasagnes, caviar, parmiggiane...) et en beignets légers au curcuma, pour aujourd'hui!!!.  Une fois n'est pas coutume, moi qui ne suis pas une adepte de la friture!. C'est quand même bien bon...

 

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Ingrédients pour 4 personnes:

 
- 2 aubergines moyennes, bien fermes
- 2 oeufs
- 15 cl d'eau
- une cuiller à soupe de curcuma
- 200 g de farine
- 3 glaçons
- sel et poivre
- huile de friture

 

Sauce à la menthe:

-1 yaourt à la grecque

-15 feuilles de menthe ciselée.

-sel, poivre

 

Préparez la pâte à beignets en mélangeant, la farine, les oeufs, le curcuma,l'eau, salez, poivrez, ajoutez les glaçons.

Coupez les aubergines en rondelles pas trop épaisses!.

Portez l'huile à ébullition et plongez les rondelles dans la pâte à beignet puis dans l'huile de friture. Laisser quelques minutes, puis retourner. Les beignets doivent être dorés , mais pas trop.

Sortir et déposer sur du papier absorbant.

Servir avec une salade et la sauce à la menthe. Déguster chaud.

 

Petit conseil de caro:

Vous pouvez faire de même avec des courgettes...

 

Jeudi 18 octobre de 14h A 16h30: il reste des places!

 

-TRIO DE MINI-TARTELETTES POUR L'APERITIF

-FILET MIGNON DE PORC  MOUTARDE AU COOK'IN

-MINI CROUSTADES AUX POMMES

 

Venez découvrir les nouveautés autour de recettes faciles et impressionnantes.

Cet atelier est gratuit, mais il est impératif de réserver pour une bonne organisation.

Si vous souhaitez participer à un de mes ateliers, merci de réserver par mail ici chatelaincaro@orange.fr ou par tel 06.33.47.39.84

Vous pourrez goûter aux réalisations autour d'un café!.

Je travaille lors de ces ateliers, avec les produits Guy DEMARLE, une vente est organisée à la suite de l'atelier mais sans obligation d'achat!.

D'autres ateliers à domicile vont voir le jour....tout au long de l'année...

N'hesitez pas à faire passer le message autour de vous, merci!!.

 

 

 

 

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LAPIN AUX POIVRONS CONFITS ET OLIVES

Publié le par carochococo

 

 

Un plat de saison pour ce dimanche pluvieux!!!!. Les tomates, les poivrons sont encore là, profitons-en..Un plat qui mijote doucement et qui va embaumer la maison....J'aime bien faire deviner à mes enfants les saveurs, les produits qui flottent dans l'air. C'est un jeu...

 

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Ingrédients pour 6 personnes:


1 lapin en morceaux

3 poivrons rouges

4 belles tomates

1 petit paquet d'olives vertes

3 oignons

100 ml de vin blanc

2 cs d'huile d'olive

sel, poivre

thym, laurier

 

 

Découpez le lapin en morceaux.

Pelez les oignons et émincez-les finement.

Lavez les poivrons et coupez-les en fines lanières.

Lavez les tomates, éboullantez-les 30 sec pour enlever la peau et découpez-les en quartiers.

Dans une cocotte, faites revenir les oignons dans un peu d’huile. Ajoutez les morceaux de lapin et faites-les revenir sur toutes leurs faces, salez, poivrez.Réservez-les dans un plat.

Dans la cocotte, faites revenir les poivrons à l'huile d'olive doucement pendant 5 min, ajoutez alors les tomates, laissez mijouter 15 min à feu doux, salez,poivrez.

Ajouter le lapin aux oignons, mouiller avec le vin blanc et laissez mijoter 30 min à feu doux à couvert. 10 min avant la fi de la cuisson, ajoutez les olives (vous pouvez les blanchir un peu avant!)..

Servir chaud avec du riz ou de la semoule comme moi!!!.

 

Petit conseil de caro:

Vous pouvez faire ce plat, la veille et le réchauffer!.

 

 

Jeudi 18 octobre de 14h A 16h30: il reste des places!

 

-TRIO DE MINI-TARTELETTES POUR L'APERITIF

-FILET MIGNON DE PORC  MOUTARDE AU COOK'IN

-MINI CROUSTADES AUX POMMES

 

Venez découvrir les nouveautés autour de recettes faciles et impressionnantes.

Cet atelier est gratuit, mais il est impératif de réserver pour une bonne organisation.

Si vous souhaitez participer à un de mes ateliers, merci de réserver par mail ici chatelaincaro@orange.fr ou par tel 06.33.47.39.84

Vous pourrez goûter aux réalisations autour d'un café!.

Je travaille lors de ces ateliers, avec les produits Guy DEMARLE, une vente est organisée à la suite de l'atelier mais sans obligation d'achat!.

D'autres ateliers à domicile vont voir le jour....tout au long de l'année...

N'hesitez pas à faire passer le message autour de vous, merci!!.

Publié dans Viandes

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PATES DE COING

Publié le par carochococo

Mon gentil voisin Mr C, m'a fait cadeau de coings!. J'ai de suite sauté sur l'occasion pour faire des pâtes de fruits, que mes enfants raffolent!. Il y a des coeurs, des losanges, de toutes les formes pour leur plus grand bonheur!. J'ai fait ma pâte au cook'in, trop faç.......c'est sur c'est lui qui travaille!.

 

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Ingrédients :
500 g de coings non pelés
500 g de sucre
1 jus d'un citron

Laver les coings et les débarrasser des pépins et des parties dures.
Mixer les coings et le sucre en vitesse 5, puis progressivement jusqu'à 10 pendant 30 s.
Programmer la cuisson V4 T100 pendant  35 mn.
Verser la pâte obtenue dans les flexipans choisis ou autres.. et démouler après complet refroidissement.
Laisser sécher les pâtes de fruits pendant une dizaine de jours et les rouler dans le sucre lorsqu'elles sont bien sèches.

La gourmandise nous a rattrapée, les pâtes de fruits ne sont pas assez sèches le jour J, il faut vriament être patient!.

 

Pour une pâte de fruits traditionnelle allez-voir ici link.

 

Petit conseil de caro:

Vous pouvez les garder dans une boite en fer plusieurs jours!.

 


JE VOUS PROPOSE DES ATELIERS DE CUISINE PRES DE TOULOUSE

 

 Vendredi 5 octobre entre 12h et 14h:Atelier Complet!!!!

  Nous cuisinerons ensemble 3 recettes du nouveau livre Flexipan au quotidien et nous dégusterons ensuite nos réalisations.

Le nombre de places est limité, alors inscrivez-vous vite! (allez dans mes contacts en haut de la page et laissez-moi un petit mot, je vous recontacterai pour vous donner mon adresse).

La participation à cet atelier est de 4 euros (frais ingrédients)...

 

Au menu:

-BOUCHON DE CREVETTES AU PESTO

-FILET DE PLIE EN FEUILLES DE BRICK AU CURRY

-WOOPIES A L'ITALIENNE

 

Jeudi 18 octobre de 14h A 16h30: il reste des places!

 

-TRIO DE MINI-TARTELETTES POUR L'APERITIF

-FILET MIGNON DE PORC  MOUTARDE AU COOK'IN

-MINI CROUSTADES AUX POMMES


 

Venez découvrir les nouveautés autour de recettes faciles et impressionnantes.

Cet atelier est gratuit, mais il est impératif de réserver pour une bonne organisation.

Si vous souhaitez participer à un de mes ateliers, merci de réserver par mail ici chatelaincaro@orange.fr ou par tel 06.33.47.39.84

Vous pourrez goûter aux réalisations autour d'un café!.

Je travaille lors de ces ateliers, avec les produits Guy DEMARLE, une vente est organisée à la suite de l'atelier mais sans obligation d'achat!.

D'autres ateliers à domicile vont voir le jour....tout au long de l'année...

N'hesitez pas à faire passer le message autour de vous, merci!!.

Publié dans Goûter, Flexipan

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MES TOMATES SECHEES A L'HUILE D'OLIVE

Publié le par carochococo

La cigale ayant chanté tout l'été...la fourmi Caroline fit des provisions pour l'hiver....

Oui, il est encore temps de faire des ses provisions! Les tomates continuent de murir, profitons-en. J'ai donc fait des tomates séchées ( vraiment un jeu d'enfant!!!). C'est vraiment plus économique que de les acheter!!! et bien meilleur....surtout.

 

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Ingrédients pour 2 pots de tomates séchées:

 

20 tomates pas trop grosses

huile olive

sel

thym

 

Bien laver et essuyer les tomates.

Couper les tomates en deux, dans le sens de la hauteur, les épépiner avec une petite cuillère.
Déposer les tomates sur une toile silpat à l'envers. Saler légèrement

Sécher les tomates au four th 90 (3) pendant 3  heures voir plus si nécessaire. Elles doivent ne plus avoir d'humidité.

Entreposer les tomates dans un bocal stérilisé, recouvrir les tomates d'huile d'olive extra-vierge +thym.

Laisser dans un endroit sec.

Servez-vous au fur et à mesure.

 

Petit conseil de caro:

Vous pouvez ajouter toutes les herbes sèches que vous voulez...

 


ATELIER CUISINE PRES DE TOULOUSE

 

 Vendredi 5 octobre entre 12h et 14h.

  Nous cuisinerons ensemble 3 recettes du nouveau livre Flexipan au quotidien et nous dégusterons ensuite nos réalisations.

Le nombre de places est limité, alors inscrivez-vous vite! (allez dans mes contacts en haut de la page et laissez-moi un petit mot, je vous recontacterai pour vous donner mon adresse).

La participation à cet atelier est de 4 euros (frais ingrédients)...

N'hesitez pas à faire passer le message autour de vous, merci!!.

D'autres ateliers à domicile vont voir le jour....tout au long de l'année...

 

Au menu:


-BOUCHON DE CREVETTES AU PESTO

-FILET DE PLIE EN FEUILLES DE BRICK AU CURRY

-WOOPIES A L'ITALIENNE


 

JEUDI 18 OCTOBRE DE 14H A 16H30

 

-TRIO DE MINI-TARTELETTES POUR L'APERITIF

-FILET MIGNON DE PORC  MOUTARDE AU COOK'IN

-MINI CROUSTADES AUX POMMES

 

Venez découvrir les nouveautés autour de recettes faciles et impressionnantes.

Cet atelier est gratuit, mais il est impératif de réserver pour une bonne organisation.

Si vous souhaitez participer à un de mes ateliers, merci de réserver par mail ici chatelaincaro@orange.fr ou par tel 06.33.47.39.84

Vous pourrez goûter aux réalisations autour d'un café!.

Je travaille lors de ces ateliers, avec les produits Guy DEMARLE, une vente est organisé à la suite de l'atelier sans obligation d'achat!.

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COURGE SPAGHETTI AUX PETITS LEGUMES ET VIANDE

Publié le par carochococo

Voici ma première recette de courge de la saison!!. Et quelle belle courge, que la courge spaghetti!. On  ne soupçonne pas en l'ouvrant, que l'on va trouver ces fameux spaghettis. En fait je l'ai accommodée de restes....du frigo avec une courgette, des champignons, de l'agneau...C'était très bon!.

 

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Ingrédients pour 4 personnes:

1 courge spaghettis

1 courgette

1 oignon

250g de champignons de Paris

300 g de restes d'agneau ( gigot, côtes...)

3 cs de sauce soja

1 cc d'huile de sésame.

poivre

1 cs d'huile olive

1 petit bouquet de coriandre fraîche

 

Pelez la courge et coupez-la en 4.

Faire cuire la courge spaghetti à la vapeur 20 min.

Dans une pôele ou au cook'in pour moi. Faire dorer l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Ajoutez la courgette, faites dorer, les champignons (lavés et coupés en 4). Laisser colorer légèrement.

Ajoutez l'agneau, laisser mijoter 5 mnn.

Ajoutez la courge, la sauce soja,  poivrez. Faites mijoter 10 min.

A la fin, ajouter l'huile de sésame, la coriandre ciselée.

Servez chaud!

 

Petit conseil de caro:

Vous pouvez faire de même sans viande!

 

NOUVEL ATELIER CHEZ MOI!!!

 

JEUDI 18 OCTOBRE DE 14H A 16H30

 

-TRIO DE MINI-TARTELETTES POUR L'APERITIF

-FILET MIGNON DE PORC  MOUTARDE AU COOK'IN

-MINI CROUSTADES AUX POMMES

 

Venez découvrir les nouveautés autour de recettes faciles et impressionnantes.

Cet atelier est gratuit, mais il est impératif de réserver pour une bonne organisation.

Si vous souhaitez participer à un de mes ateliers, merci de réserver par mail ici chatelaincaro@orange.fr ou par tel 06.33.47.39.84

Vous pourrez goûter aux réalisations autour d'un café!.

Je travaille lors de ces ateliers, avec les produits Guy DEMARLE, une vente est organisé à la suite de l'atelier sans obligation d'achat!.

Publié dans Légumes Automne-hiver

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HOUM0US DE HARICOTS BLANCS

Publié le par carochococo

C'est la pleine saison des haricots blancs, alors allons-y!!! J'adore ce légumes, qui peut se marier facilement. Il me restait quelques haricots prévus pour  ma soupe au pistou et j'en ai fait ce houmous, idéal pour l'apéro.

 

 

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Pour 4/6 personnes :

  • 1 kg de haricots blancs frais (mogets pour moi)
  • 1 bouquet de persil et ciboulette soit 2 cs hachés
  • 80 ml d’huile d’olive
  • 1 belle gousse d’ail
  • 1 cuillère à café de vinaigre de Xérès ou normal
  • 1 peu de sel
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
Ecossez les haricots blancs et les faire cuire à l'eau bouillantes salées 20 min ou au cook'in 20 min T120°c V2
Égouttez les haricots blancs.
Lavez le persil et la ciboulette.
Dans le bol du robot (cook'in pour moi), mettez les haricots blancs, les feuilles de persil, le cumin, le vinaigre de Xérès, l’huile et lmixez.
Rectifier l'assaisonnement.
Servir avec des petits croutons de pains (pour moi du pain grillé maison aux graines de lin).
Petit conseil de caro:
Pour aller plus vite, ouvrez une bon bocal de haricot blancs!

ATELIER CUISINE PRES DE TOULOUSE

 

 Vendredi 5 octobre entre 12h et 14h.

  Nous cuisinerons ensemble 3 recettes du nouveau livre Flexipan au quotidien et nous dégusterons ensuite nos réalisations.

Le nombre de places est limité, alors inscrivez-vous vite! (allez dans mes contacts en haut de la page et laissez-moi un petit mot, je vous recontacterai pour vous donner mon adresse).

La participation à cet atelier est de 4 euros (frais ingrédients)...

N'hesitez pas à faire passer le message autour de vous, merci!!.

D'autres ateliers à domicile vont voir le jour....tout au long de l'année...

 

Au menu:


Bouchon de crevettes au pesto

Filets de plie au curry en feuilles de brick

Woopies à l'Italienne

Publié dans Mises en bouche...

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