legumes automne-hiver

Oups ça fait un moment que je n'avais pas publié de recettes...la reprise dans mon activité fait que je n'ai pas vu passé les premiers jours de l'année... Voilà un quinosotto délicieux et original...fait avec mon robot cuiseur I-cookin. Vous pouvez l'adapter...

Vous avez certainement entendu parlé de Chou Kale?. C'est le chou à la mode, tendance... J'en ai mis dans mon jardin et je dois dire que c'est résistant, productif et ça pousse très bien!. J'ai essayé plusieurs recettes avec en jus, sauté au wok et ma...

Envie d'une purée originale et qui change?. Voilà de quoi vous régaler les papilles avec cette purée de panais.....au reblochon! Ce fromage amène de l'onctuosite et beaucoup de saveur à la purée et le mélange fonctionne. Pour 4 : 1 kg de panais frais...

La saison des patates douces tire à sa fin. J'avais cette recette sous le coude que j'adore!. La fraîcheur de ces derniers jours s'y prête bien!.. Ingrédients pour 4 à 6 personnes: *500 g de patate douce *200 ml de lait de coco *1 oignon doux ou 100 g...

Je profite encore de la saison des patates douces. C'est exquis dans ces galettes. J'ai fait cette recette express pour le soir accompagnée d'un velouté, c'était parfait!. Ingrédients pour 6 : 150 g de pommes de terre 250 g de patates douces (locales!)...

Voilà de quoi se réchauffer. En ce moment, j'ai envie d'épices, de plats qui font sauter les papilles..La courge spaghettis s'accomode à toutes les sauces, elle est parfaite en salade, en gratin, en sauce, en desserts....vous me direz?. Ingrédients pour...

J'ai ramassé ces quelques mini-choux dans mon potager. Je fais un grand nettoyage avant les semis de printemps!. Ils étaient délicieux, si petits et délicats.....mais oh, combien savoureux.... Ingrédients pour 2 personnes: 300 grs de mini-choux de Bruxelles...

La patate douce? est un légume que tout le monde peut apprécier. Sucrée, d'une jolie couleur orangée, elle se cuisine très facilement...en frites link, en tajine link ou en velouté link. Cette fois-ci? je vous la propose en gratin....A vous de choisir...

J'aime beaucoup le haddock...coloré, gouteux et facile à préparer!. Il s'accomode bien au chou-feur!. Il amène un peu de puissance...relevé avec des notes acidulés du citron confit...c'est top!. Ingrédients pour 4 personnes; 1 beau chou-fleur 2 belles...

J'aime beaucoup la farine d'épeautre avec son petit goût de noisette. J'en ai acheté l'autre jour directement à un producteur sur un marché. Elle est extra! j'en met partout en ce moment, dans le pain....et ce crumble..un délice.. Ma photo est pas terrible!!!....