750 grammes
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CANNELES A LA PATATE DOUCES SANS GLUTEN (possible)

Publié le par chatelain

Je suis accro à la patate douce!!. J'aime sa douceur et le fait que l'on peut la cuisiner à toutes les sauces comme cette version de cannelés...

En ce moment, je n'utilise quasiment pas de sucre dans mes desserts, ou du sirop d'Erable qui est très pauvre en fructose (bien pour moi!).

Envie d'essayer ces cannelés?

Ingrédients pour 8 gros cannelés ou 15 mini

400 g de purée de patates douces

 2 g d'œufs

 100 g de farine ou farine sans gluten (mix riz/châtaigne pour moi)

 30 g de sirop érable ou sucre de canne

1 c. à c. de cannelle poudre

 1 pincée(s) de sel

 20 g d'huile olive ou pépin de raisin

 

Mettre votre plaque à cannelés sur une grille perforée.

Mixez tous les ingrédients dans votre robot pour obtenir une pâte homogène.

Versez dans les moules à cannelés. Pas besoin de matière grasse pour les cannelés Flexipat.

Cuire 30/35 min pour des gros, 20 min pour des minis.

 

Plus d'infos sur les produits utilisés?.

 Cliquez sur le lien ci-dessous.

 

Publié dans Flexipan Cannelés

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MINI CANNELES FACON MENDIANTS POUR OFFRIR

Publié le par chatelain

Envie de préparer vos cadeaux gourmands?

Pourquoi pas ces délicieux mini cannelés façon mendiants...

 

Ingrédients pour 30 mini cannelés:

200 chocolat lait patissier

200 chocolat blanc patissier

200 chocolat noir patissier

40 g de pistaches décortiquées

40 g de raisins secs blonds

40 g d'amandes émondées

40 g de cerises confites

40 g de dés d'oranges conÚtes

40 g de noix, noix de cajou

 

INGRÉDIENTS PRÉPARATION:

Posez votre plaque Mini Cannelés sur la plaque Aluminium perforée.

Mettre environ 20 grs de chocolat dans chaque empreinte cannelés.

10 avec chocolat lait

10 avec chocolat blanc

10 avec chocolat noir.

Enfournez le tout pour 5/10 min à 80 degrès

Faire fondre le chocolat.

Remuez un peu à l'aide d'une mini cuillère.

Ajoutez à votre convenance toutes sortes de fruits secs.

 Laissez prendre à l'air libre ou au frigo au moins 30 min.

Démoulez facilement..

 Astuce: Pour un chocolat de qualité, choisissez le chocolat Cacao Barry...un chocolat de pro!

 

Plus d'infos sur les produits utilisés ci-dessous..Cliquez sur le lien!!

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MINI CANNELES AUX RESTES DE CITRONNADE

Publié le par chatelain

Si vous adorez la citronnade naturelle comme moi surtout en ces temps de grosse canicule, gardez vos reste! En fait, je fais ma citronnade en mixant mes 2 citrons bio en entier que je passe ensuite au chinois. Je récupère donc tout pour faire mes cannelés.

Ingrédients pour 30 mini cannelés:

1 reste de citronnade pulpe + écorce
1 c à c de levure sans gluten
100 g d'huile d'olive
60 g de Fleur de Maïs Maïzena
60 g de farine de riz
2 œufs
120 g de sucre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, la Fleur de Maïs Maizena, la levure, le beurre ramolli, les œufs, les restes de citrons.
Verser dans des mini moules pour moi mini cannelés Flexipat Guy Demarle.
Enfourner 25 minutes.
Laisser refroidir et démouler!!!

 

Petit Conseil:

Il suffit de remplacer la maizena et la farine de riz par de la farine classique!!

Publié dans Flexipan Cannelés

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PETITS PAINS D'EPICES MOELLEUX ORANGE AMANDES

Publié le par carochococo

PETITS PAINS D'EPICES MOELLEUX ORANGE AMANDES

Le froid arrive et j'avais envie de sentir des odeurs de Noël dans la maison... Ces petits pains d'épices sont délicieusement moelleux et bien dosés en épices...à déguster tendrement au petit déjeuner ou au goûter....

Ingrédients pour 10 pains épices (Empreinte mini-cannelés Flexipan)

250 g de farine de seigle

50g de sucre de canne
1 cc de bicarbonate
1 pincée de sel
1 CC de cannelle en poudre
1CC de gingembre en poudre
1 CC de muscade en poudre
1 CC d’anis vert pilé
100g de purée d’amande blanche
180g de miel
1 ju
s d'orange+1 zeste

Préchauffer le four à 160°C.

Dans un saladier, mélanger la farine avec la poudre à lever, le sucre, le sel et les épices. Ajoutez la purée d’amande, puis ajouter le miel et le jus d'orange avec zestes.

Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse. Laissez lever 30 min.

Verser ensuite la pâte dans des mini moules pour moi mini cakes cannelés Flexipan. Ajoutez quelques amandes et du sucre en grains pour un peu de croustillant...
Enfourner pour 20 min.

Petit conseil de Caro: vous pouvez trouver un mélange d'épices spécial pain d'épices.

Publié dans Goûter, Flexipan Cannelés

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