Top articles
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PAPILLOTTE DE COLIN AUX PECHES VANILLEES
Une recette de papillotte toute en légèreté et très savoureuse avec ce mélange de sucré-salé. Les pêches apportent beaucoup de douceur au poisson et le parfument très agréablement avec un petit supplément de coriandre fraîche et de vanille . Le tout est...
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SALADE DE SPAGHETTIS A L'ORIENTALE
Avec les grosses chaleurs de la semaine dernière, on avait vraiment envie de frais. J'ai fait cette salade avec des restes de spaghettis et un mélange de crudités (mon premier concombre du jardin!), le tout assaisonné avec une vinaigrette au cumin. Une...
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FLEURS DE COURGETTES FARCIES AU PESTO D' AMANDES ET GORGONZOLA
C'est parti pour la saison des courgettes dans mon potager!. Des fleurs, des jeunes, des petites rondes...il faut vite les ramasser, sinon, on obtient des "monstres" et c'est moins bon!. Je me suis fait un petit plaisir avec ces jeunes courgettes en fleurs,...
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RIZ AU LAIT ET SON TARTARE DE PECHES A LA MENTHE
Mon petit amour de bébé me laissant pas mal de temps libre (il dort beaucoup!!!!!), je me suis remise à cuisiner un peu!. Du réconfort, du frais pour le dessert avec ce riz au lait de saison puisque les pêches commençent à arriver. Des petites pêches...
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MINI CHEESECAKE MANGUE BANANES SPECULOS
Cela fait un petit moment, que je voulais participer au "click gourmand" sur les cheesecakes car j'aime beaucoup ce genre de gâteau. J'ai donc craqué pour ces petits cheesecakes très colorés à la mangue et à la banane avec un fond aux spéculos. Il est...
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FOCCACIA AU PARMESAN ET LEGUMES CONFITS
La focaccia est une sorte de fougasse. Elle est servie comme le pain en Italie, pour accompagner les entrées ou les plats. Je l'ai faite pour manger comme ça avec une salade pour le repas du soir . Nous l'avons dégusté avec des anchois marinés, un délice....
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SALADE GOUMANDE,BROCHETTE DE POULET VINAIGRETTE A LA MANGUE
Lorsque je suis seule à midi, que les enfants et mon mari mangent "à la cantine", je me prépare souvent ces temps-ci une bonne salade . Des lentilles, du quinoa rouge, des pousses d'épinard, de la mozzarella le tout bien relevé par une vinaigrette sucrée...
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GATEAU ROULE LEGER AUX FRAISES
La saison des fraises bat son plein, je n'ai pas trop le temps de récolter celle de mon jardin, il y a des petites mains bien plus rapides que moi!. A peine mûres, parfois vertes, elles sont vite avalées... Ce gâteau roulé est léger , aérien et le coeur...
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CLAFOUTIS COURGETTES CHEVRE A LA GREMOLATA
Voilà, je suis dans ma phase "zen", où j'attends maintenant avec impatience que bb3 veuille bien pointer le bout de son nez!. Il lui reste quelques jours pour se faire tout beau pour nôtre future rencontre....Pendant ce temps là, je laisse vaguer mon...
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MACARONI AUX PETITS LEGUMES NOUVEAUX ET A L'AILLE
Que c'est bon le printemps et tous ces petits légumes nouveaux qui arrivent sur les étals et dans nos jardins potagers. Pour moi, c'est le meilleur moment de l'année, j'adore cette période. J'ai donc acheté l'autre jour au marché, de déliceux petits artichauts...
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PANACOTTA AGAR-AGAR A LA REGLISSE BIO
Ce long baton de réglisse Bio était planté dans mon "pacard aux trésors" depuis un certain temps et me faisait de l'oeil. J'aime beaucoup la réglisse et l'envie d'une panacotta bien fraîche m'a éffleuré l'esprit. Très vite faite, la voilà sur ma langue...
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PAIN D'EPICES AUX FIGUES CONFITES
J'ai ouvert un énorme pot de confiture de figues confites maison qui me faisait de l'oeil. Une envie de pain d'épices passant par là (il faisait froid la semaine dernière!), j'ai opté pour une recette un peu différente, savoureuse et gourmande. A déguster...
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TAPAS DE SEICHES A LA LONGANISSE
Oui, oui, le soleil arrive ce week-end!!!. Alors, à nous les planchas, barbecue et apéro..... A propos, connaissez-vous la longanisse? Il s'agit d'une sorte de saucisse ou chorizo épicé avec de l'anis , c'est délicieux et extra pour pimenter et amener...
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VELOUTE SANTE ET ECONOMIQUE AUX ORTIES SAUVAGES
Comment nourrir une famille de 12 personnes pendant les vacances???. En allant se balader et en ramassant de superbes feuilles d'orties sauvages avec la ferme intention d'en mijoter "une déliceuse soupe santé et économique". En effet, les feuilles sont...
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LOTTE AUX DEUX TOMATES ET A LA SAUGE
La l otte est un poisson très agréable à cuisiner, car il n'y a qu'une grosse arête centrale et puis il est très savoureux. J'ai voulu marier la sauge, la sauce tomate et des tomates confites pour un plat parfumé et riche en saveurs du sud... Ingrédients...
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COOKIES MADAME VARICELLE!
Et oui, les vacances sont finies pour nous, mais Madame "varicelle" est venue perturber la rentrée de mon petit dernier. Alors voilà de jolis cookies plein de boutons de toutes les couleurs pour lui ressembler et le réconforter!!!!. Ingrédients pour 15...
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GRATIN DE PATES AU CITRON ET CHAMPIGNONS
Des pâtes au citron ?. Et bien c'est très bon, enfin moi j'aime beaucoup et en plus avec des petits champignons de Paris bien frais, c'est extra. Vous pouvez ajouter du jambon pour un repas plus complet ou du poisson. Ingrédients pour 4 personnes : 200...
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BLINIS CAROTTES MIMOLETTE PAVOT
Toujours dans mes recettes express , voici des blinis aux carottes avec de la mimolette fondante et quelques graines de pavot pour contraster avec l'orange. Il s"agit d'une recette rapide pour un repas du soir, les petits vont adorer!. Ils sont accompagner...
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PETITS POTS DE SEMOULE GOURMANDS AU CARAMBAR
A la maison, j'ai toujours des amateurs de puddings, semoules, riz au lait et cie ....alors voilà un petit dessert très gourmand, rapide et facile à faire qui ravira les amateurs de ce genre. Rien qu'un peu de semoule vanillée, du lait et quelques carambars...
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TARTINE DE POLENTA CREMEUSE, PESTO DE FANES DE RADIS AU CHEVRE FRAIS
Le pesto m'inspire et notamment ce concours là.... Ne jetez pas les fanes de radis , en velouté c'est extra et pourquoi pas en pesto avec du chèvre frais ?.J'étais vraiment emballée d'essayer cette idée qui m'est venue, je suis folle de pesto de toutes...
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CROQUETTES DE POISSON AU SESAME ET CITRON CONFIT
Un reste de poisson , un reste de purée, quelques graines de sésame , un peu de poivron rouge pour la couleur, sans oublier le citron confit pour relever le tout et hop les croquettes sont dans la poêle prêtes à être tester...ou comment agrémenter les...
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COOKIES CROUSTILLANTS AU CHOCOLAT BLANC ET CRANBERRIES
La cranberry (canneberge ) est "à la mode", on commence à en voir un peu partout dans les jus de fruits, les gâteaux... Le jus de canneberge , peu consommé en France, mais courant en Angleterre, ou aux Etats-Unis est acidulé et astringent . Apparemment,...
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QUINOA/BOULGOUR, PETITS LEGUMES SUCRES ET CROQUANTS
Ces temps-ci, je fais de la cuisine express pour me ménager et ne pas rester trop longtemps debout. Avec mes fonds de placards et de frigo, j'ai réussi à faire cette recette colorée et savoureuse. Un fond de quinoa et de boulgour cuit dans un bouillon...
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BOUILLON DE RAVIOLES AUX CREVETTES, PORC ET CHOU CHINOIS
Ah!!! le changement d'heure , je l'attendais avec impatience!. Nous allons pouvoir enfn profiter de la lumière naturelle du soir , ouf!. Les éclairages superficels, ce n'est pas pour moi, je déteste ça et puis comme je ne suis pas une pro, elles sont...
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TRIO DE MADELEINES PRINTANIERES
Voici de belles madeleines printanières que mes enfants ont faites de leurs petites mains avec des parfums différents , vanille/chocolat fondant, chocolat/amandes et zestes de citron . Vous noterez une décoration florale de nôtre jardin de la région Toulousaine...