Top articles
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CAKE AUX LEGUMES CONFITS FETA ET BASILIC
Voilà, mon petit Mathieu est arrivé le 03 juin 2009 à 3h00 du matin...... Un amour de bébé qui dort et qui dévore le bon lait de sa maman!.De retour à la maison et ayant un peu de temps libre, je reviens vers vous après quelques jours de "déconnexion...
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FENOUIL CONFIT A LA BADIANE ET CITRON
J'ai flashé sur une recette de fenouil lors d'une émission de cuisine à la Tv. J'aime bien ce légume. J'ai voulu la refaire pour tester et j'ai adoré!!!. Le fenouil se marie à merveille avec le citron, la coraindre et la badiane biensûr. Une recette très...
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QUINOA AUX LEGUMES DE PRINTEMPS
Un recette de légumes comme j'aime!!! avec de la simplicité, de la légèreté et du parfum....Mes premières courgettes arrivent enfin (mais avec peine), avec ce trop plein d'eau!. J'ai quelques fleurs qui s'ouvrent.... I ngrédients pour 4 personnes: 1 courgette...
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PALETS DE BLETTES AU BREBIS
Ma photo n'est pas terrible, mais la recette est exquise, je vous rassure. Il m'arrive parfois de faire les photos à toutes vitesses, afin que le plat ne refroidisse pas trop et que mon mari ne grogne pas trop!. Cette recette est fameuse, les blettes...
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POELEE DE FEVETTES AIGRE DOUCE
Je cueille dans mon potager les févettes au compte-gouttes. Je teste de nouvelles recettes qui m'inspirent, comme celle-ci, faite sur le pouce avec des toutes petites févettes, des oignons frais, de la coriandre, du curcuma...et du miel. En guise d'apéro...
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FILET MIGNON A LA JAMAIQUAINE
Voici une recette délicieuse et parfumée pour égayer votre week-end....Le filet mignon mariné est moelleux et la cuisson douce en cocotte le laissera tendre à souhait!. Ingrédients pour 4 personnes: 1 filet mignon de porc (600 gr) 2 gousses d'ail 1 cuillère...
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GRATIN PATATES DOUCES
La patate douce? est un légume que tout le monde peut apprécier. Sucrée, d'une jolie couleur orangée, elle se cuisine très facilement...en frites link, en tajine link ou en velouté link. Cette fois-ci? je vous la propose en gratin....A vous de choisir...
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CROQUETTES DE BOULGOUR AUX CAROTTES ET CARPACCIO DE NAVETS
Je ne suis pas très assidue ces temps-ci, car, j'ai un petit "cascadeur" à la maison qui, après avoir foncé la tête la première dans la véranda et brisé le verre, il y a 15 jours (sans gravité heureusement), vient de dévaler les escaliers et se fracturer...
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PETITS NAVETS NOUVEAUX CONFITS AU CARAMEL DE GINGEMBRE
Le marché c'est sacré pour moi et ce matin, j'ai craqué devant de beaux navets nouveaux d'une fraîcheur irréprochable! Ils étaient tellement attrayant, que je les ai pris sans trop savoir ce que j'allais pouvoir en faire? Très vite, j'ai décidé de les...
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MAGRET DE CANARD, SALADE TIEDE DE HARICOTS BLANCS A LA BASQUAISE
J'ai fait le plein de canard au marché au gras de Mazamet pendant les vacances de février. Un petit air de Pays-Basque soufflant dans mes idées de menu du dimanche, j'ai eu envie de pimenter mon magret et de l'accompagner d'une salade de haricots blancs...
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GRATIN DE CRISTOPHINES
L'autre jour, jour de marché, je suis tombée sur des "cristophines ", j'ai vite sauter sur l'occasion, car ça ne court pas les rues ici!. J'ai découvert ce légume lorsque, ma soeur habitait la Martinique . C'est très bon, ça ressemble un peu à la courgette...
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PATISSON SURPRISE!
Le pâtisson , c'est un légume rigolo que l'on trouve de plus en plus sur les étalages des marchés, et je vous le recommande, ça change de la courgette, c'est excellent en gratin. J'ai la chance d'en avoir dans le jardin et je me suis amusée en lui donnant...
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MAGRETS DE CANARD GLACES AU MIEL ET VINAIGRE BALSAMIQUE
Bon, je sais, vous allez me dire que c'est du gras!!!, mais vous n'êtes pas obligés de manger la peau. Cette recette est assez classique chez moi, tout d'abord parce que j'habite dans le sud-ouest où le magret de canard est bien présent, mais aussi, parce...
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CARPACCIO TIEDE DE TOPINAMBOURS ET SA VINAIGRETTE AU GINGEMBRE
J'ai reçu de beaux topinambours très frais en cadeau de la part de mon beau-père. Un beau cadeau pour moi, car j'aime bien ce petit goût d'artichaut. J'ai choisi de les faire tout simplement en carpaccio avec une vinaigrette bien relevé à la moutarde,...
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CRUMBLE DE BLETTES LEGER CHEVRE NOISETTES
Mes blettes dans le jardin n'en finissent pas de pousser avec la chaleur et la fraîcheur de la nuit. J'ai fait un crumble allégé sans beurre , je l'ai juste remplaçé par un peu d'huile d'olive et j'ai incorporé du chèvre à la pâte à crumble. J'aime bien...
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CRUMBLE EPINARD CHEVRE EPEAUTRE
J'aime beaucoup la farine d'épeautre avec son petit goût de noisette. J'en ai acheté l'autre jour directement à un producteur sur un marché. Elle est extra! j'en met partout en ce moment, dans le pain....et ce crumble..un délice.. Ma photo est pas terrible!!!....
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COTELETTES D'AGNEAU GRILLEES AU PESTO DE MENTHE-PISTACHE
Dans ma famille, on adore l'agneau et la menthe , bizarre, non???. Ben, pourtant, je vous assure, c'est extra. C'est nôtre petit côté British qui ressort de temps en temps. En Angleterre, l'agneau se mange en effet avec la traditionnelle "Mint sauce"...
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PAIN PITA FACON KEBAB MAP
Mes enfants adorent les pitas toutes chaudes sorties du grille pain. Ce sont des petits pains Libanais ou grec, enfin Méditérannéen. Ce qui est chouette, c'est que nous les garnissons au choix de légumes, de viandes.... J'avais un reste d'agneau, que...
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BARRES CROUSTILLANTES ABRICOTS-AMANDES
Je me suis inspirée de la recette de Cléa (barres aux céréales et framboises) pour faire ma propre recette. J'ai ajouté de la purée d'amandes et des abricots.... Le résultat est agréable et énergisant pour ces jours de grands froids!. Pour 12 barres:...
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BROCHETTES DE BOEUF THAIE
J'adore cuisiner différemment et découvrir chaque jour de nouvelles saveurs. J'ai voulu essayer une recette de brochettes de boeuf Thaie qui m'a beaucoup plus dans le dernier Cyril Lignac (Cuisine By). Facile à faire et très parfumée, la présentation...
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MENDIANT DE COING
J'aime beaucoup les mendiants avec les figues séchées, alors pourquoi pas changer avec de la "pâte de coing maison" comme support?. L'assemblage et beau et bon à la fois!. I ngrédients: 500 g de sucre 1 kg de coing 1/2 gousse de vanille +amandes, noix,...
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LE TRESOR DES PIRATES...
P our les 6 ans de mon fils ainé, le thême de l'anniversaire était "les pirates". Nous avons fait une grosse "chasse aux trésors", avec un vrai trésor à trouver. Pour le goûter, je me suis amusée à faire un gâteau trésor, que l'on peut entièrement manger....
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MADELEINES CHOCOLAT BLANC MELISSE
La mélisse, dans mon potager d'herbes aromatiques n'en finit pas de pousser, elle est magnifique et ne demande qu'a être utlilisée. J'ai fait ces petites madeleines au chocolat blanc, je trouve que la mélisse et son petit goût citronnée lui va si bien.......
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GATEAU FACILE NECTARINES AMANDES
Voici un gâteau pour le mercredi, facile à faire avec les enfants!. Ils suffit de prendre des fruits de saison, comme les nectarines par exemple ou des poires... Mes enfants aiment bien mesurer et peser...Allez on y va!. . Ingrédients (pour 6 personnes...
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CANNELLONI DE JEUNES POIREAUX AU GORGONZOLA
V oilà une recette toute simple, mais délicieuse.:il s'agit de jeunes poireaux "cuits vapeur" que j'ai mis dans des cannelloni et pour rendre la recette plus savoureuse, j'ai incorporé une crème au gorgonzola..... Ingrédients pour 2 p: 12 jeunes poireaux...