TRIO DE MADELEINES PRINTANIERES
Voici de belles madeleines printanières que mes enfants ont faites de leurs petites mains avec des
parfums différents, vanille/chocolat fondant, chocolat/amandes et zestes de citron.
Vous noterez une décoration florale de nôtre jardin de la région Toulousaine avec quelques violettes!.
Ingrédients pour environ 15 madeleines (2 1/2 plaques):
150 g de farine
125 g de beurre mou
125 g de sucre
2 gros oeufs
1 cs de vanille liquide
1 cs cacao en poudre
carré de chocolat
amandes éffilées
1 citron bio
Travaillez les oeufs avec le sucre pour obtenir une pâte blanche. Ajoutez progressivement la farine et le beurre ramolli. La pâte doit être bien épaisse. Ajoutez l'arôme vanille. Vesez un peu de
pâte dans quelques moules (5), déposez un carré de chocolat dedans et recouvrir de pâte.
Séparez la pâte restante en deux et dans l'une incorporez le chocolat en poudre, bien remuez. Garnissez-en 5 moules et parsemez d'amandes. Pour le restant de pâte, râpez un peu de zestes de
citron, bien mélangez et finissez de garnir les moules. J'ai fait deux fournées 1/2 avec des moules en silicone.
Enfournez pour 8 à 10 min environ.
Démoulez et dégustez tiède.
Petits conseils de caro:
A garnir selon vos envies et les fonds de vos placards, chez moi les enfants ont choisi.