fruits de mer

A base de lait de coco et de pâte de curry rouge thaï, cette recette est très simple et surtout très rapide à faire. C'est un plat relevé, que vous pouvez rectifier si vous voulez en mettant un peu moins de pâte de curry… Ingrédients pour 4 personnes:...

Je n'ai pas été très présente ces jours-ci sur mon blog!!!. La faute à trop de travail, d'ateliers culinaire...Je n'ai pas abandonné ma cuisine, mais maintenant que j'en fait mon métier, les journées sont plus intenses ...Je vais essayer d'être plus présente...promis....

Je me suis amusée à comparer une recette faite avec le Cook'in, avec la même faite avec les ustensiles du quotidien. Le but étant de vous montrer qu'avec le Cook'in, vous n'utilisez qu'un seul ustensile: le robot...puisqu'il pèse, cuit à l'induction,...

Voilà un plat qui sent bon le sud, avec ces encornets bien frais et de l'aïoli pour relever le tout!. J'ai accompagné les encornets de brocolis et de pommes de terre. Et pourquoi Pas?. INGRÉDIENTS pour 6 personnes 1,5 kg d'encornets 1,5 kg de pommes de...

Peut-être suis-je un peu bizarre, mais je n'aime que les Saint-Jacques crues!. L'autre jour, j'ai sauté sur l'occasion car elles étaient très fraîches et relativement bon marché!. J'en ai profité pour les déguster rapidement, coupées en carpaccio avec...

Comme vous le savez, j'adore les épices et notamment le curry. Voilà une recette express de maman pressée. J'utilise de la pâte de curry ( que j'ai toujours dans le réfrigérateur), je trouve que cela bien meilleur que la poudre de curry seule. Un plat...

Voilà, j'ai fait moi aussi "la trève des confiseurs" (vacances, enfants, travaux....on oublie tout!)...je reprend donc mon clavier "fraîche et dispo" pour vous nourrir de mes dernières recettes. Mais avant tout, je vous souhaite une bonne et heureuse...

Bon, c'est vrai, que je ne cours pas les magasins, ni les marchés ces jours-ci, j'avais bien rempli mon congélo, afin de remédier rapidement aux préparations des repas. Un wok, un sachet de petites seiches de Mr P et hop, voilà une assiette goûteuse et...

J'ai toujours dans mon congélateur des fruits de mer surgelés pour dépanner en cas de "je ne sais pas quoi faire" et aussi parce que j'aime beaucoup ça. J'ai donc fait ce wok de tête de seiche un peu relevé gràce au piment d'espelette, beaucoup d'ail...

Cela fait un petit moment que j'avais en tête d'essayer le "chou chinois". Et bien chose faite, hier, avec cette recette que j'ai concocté en mélangeant plusieurs recettes. Le chou chinois, qui fait partie de la grande famille des crucifères, contient...