Top articles
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TERRINE CAMPAGNARDE MAISON
L'idée me trottait dans la tête depuis un moment, et je me suis lançée dans ma première "terrine maison". Et bien, après dégustation et constatation, je vais me relancer très prochainement. Ce n'est pas compliqué et tellement bon. Le seul bémol, je n'ai...
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CREME DE TAPIOCA AU CHOCOLAT BLANC
Voici un petit dessert original, qui change du riz au lait traditionnel chez moi. Le tapioca, c'est pas seulement dans les soupes, c'est aussi excellent dans les desserts pour remplacer le riz ou la semoule. Il a une texture un peu surprenante (dans le...
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DU BON PAIN POUR LE JOUR DE PAQUES
Tout d'abord, bonne fête de Pâques à tous... Attention aux abus de chocolat! Voilà de quoi faire un bon repas familial, car la qualtié du pain dans un repas est importante... Je me suis lançée dans la confection du pain maison et je suis passionnée .J'adore...
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TAJINE DE POULET AUX FEVES ET CITRON CONFIT
La saison des fèves arrive, j'ai triché, car il m'en restait quelques unes au congélateur. Je n'avais pas fait de tajine depuis un petit moment, et je me suis régalée avec toutes ces saveurs orientales... 6 cuisses de poulet 2 gros oignons+ 1 fond de...
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GATEAU MOUSSE CHOCOLAT AMANDES SANS BEURRE...
Tout d'abord, merci pour vos votes concernant mon concours photo Hewlett Packard, . C'est très agréable de voir vos appréciations et je me déciderai très bientôt... Voilà un gros "craquage"!!!!. C'est bien le mot, car, depuis longtemps je voulais tester...
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PAIN MULTI-GRAINES A LA COCOTTE
Je deviens accro aux pains "maison", mais au bon pain qui croustille, avec une mie aérée comme celui-ci. Au fil des essais, j'essaye de progresser. J'étais plutôt contente de mon dernier pain aux céréales cuit à la cocotte (cocotte en fonte pour moi)....
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FLAN A L'ORANGE
Mon gourmand de mari est fan de flan bien consistant, comme le fameux flan pâtissier ou flan Parisien. J'ai voulu aromatiser le miens à l'orange pour en faire un flan de saison...bien que je commençe à sentir au loin les bonnes fraises française, les...
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PIZZA MAISON CAMEMBERT BROCOLIS
Mes enfants aiment bien les pizzas , alors, allons-y pour une bonne pizza maison (pâte à la Map). Le petit truc sympa, c'est qu' ils se font eux même leur pizza, choisissent les ingrédients qu'ils veulent et hop on enfourne.... Celle de papa et maman...
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PAPILLOTE LEGERE DE CABILLAUD CAROTTES ORANGE
Dans ma série "le sucré s'invite chez le salé et notamment l'orange" , je vous propose cette recette de papillote légère et très gouteuse (tirée du magazine Fémina) . J'ai fait cuire des batonnets de carottes dans du jus d'orange anisé avec une étoile...
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ROULEAUX DE PRINTEMPS FENOUIL CLEMENTINES...
Je suis très rouleaux de printemps, c'est frais et tellement bon!. Voilà une association originale avec du fenouil râpé et des morceaux de clémentines . A manger avec les doigts....avec une sauce soja et jus de clémentines. P our 2 personnes: 4 feuilles...
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MILLEFEUILLE ORANGE SAUMON BETTERAVE...
Encore une recette avec de l'Orange?.Que voulez-vous, c'est pour moi le fruit de l'hiver et j'adore le marier avec tout!. Pour cette recette très fraîche, j'ai juste alterné un fine tranche d'orange, un carpaccio de saumon et un morceau de betterave cuite....
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WOK DE SEICHES AU CURRY
Les SEICHES , soit il faut les faire cuire longtemps, soit très rapidement pour qu'elles restent tendres. J'ai choisi la solution rapide en les passant simplement au wok, avec un peu de curry. En accompagnement, quelques pommes au wok et du quinoa . Un...
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RISOTTO A L'ORANGE ET AUX HERBES, SAUMON GRILLE
Un risotto à l'orange pour accompagner un morceau de saumon grillé?. C'est une merveilleuse recette, originale et très gouteuse. J'ai beaucoup aimé l'acidité et la légère amertume du risotto avec le saumon.. ..surprenant!. Recette tirée du Magazine "Fémina",...
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TEMPURA DE REBLOCHON AUX NOISETTES
Me revoilà après ces quelques jours d'abscences pour cause de bug!!!!!. C'est gràce à Marion (d'Over-blog), que j'ai pu résoudre mon problème...Merci à tous pour vos messages de soutien. J'avais mis cette recette pour le concours sur le fromage , mais...
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BRIOCHE PETIT SUISSE ET CONFITURE D'ORANGES MAISON
Mes enfants et mon mari commencent à apprécier les bonnes odeurs de pains et de brioches au petit matin qui flottent dans la maison (je programme!). Ils trouvent cela "plutôt agréable" d'avoir du pain chaud pour le PDJ... J'ai essayé cette brioche légère...
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ACHARD AU CHOU RAVE
J'adore le chou rave, non seulement il est rigolo et joli, mais encore il est excellent (entra le radis, la pomme, le chou blanc???)!. J'ai voulu faire une petite entrée simple et fraîche alors j'ai adapté une recette antillaise "le achard de légumes"...
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RILLETTES DE LA MER DANS LA BOITE...
J'ai déjà publié une recette de rilllettes de sardines . Mais cette fois-ci, la présentation est différente, car, elles retournent d'où elles viennent!!!. J'ai juste rajouté unpeu plus d'ail à la préparation pour relever encore un peu plus le goût. On...
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CARPACCIO DE SAINT-JACQUES AUX DEUX MARINADES
Voilà, j'ai fait moi aussi "la trève des confiseurs" (vacances, enfants, travaux....on oublie tout!)...je reprend donc mon clavier "fraîche et dispo" pour vous nourrir de mes dernières recettes. Mais avant tout, je vous souhaite une bonne et heureuse...
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MAKIS SAUMON EPINARD GINGEMBRE MENU ANTI-GRIPPE!!!!!
J'en ai marre de ces médias!!!! . Je ne sais plus quoi penser de ce vaccin et de cette grippe???. Dur, dur d'être maman de trois jeunes enfants, de vouloir faire ce qu'il y a de mieux pour eux!. En attendant, j'essaye de "bouster" nos organismes avec...
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PETITS GATEAUX DE RIZ AUX RAISINS ET CARAMEL BEURRE SALE
Ceci est un dessert très gourmand et riche, que j'ai fait lorsque nous avons eu une vague de froid. C'est un dessert très savoureux qui comblera les adeptes des riz au lait, puddings et Cie......comme mon mari!. Ingrédients pour 6 personnes 1 gousse de...
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ROULEAUX DE PRINTEMPS CHOU ET FIGUES
J'aime beaucoup les rouleaux de printemps , très frais!. C'est sain, vite fait et cela fait une entrée, un en-cas... original. Du chou blanc, des figues, quelques crevettes pour cette fois-ci..... I ngrédient pour 4 personnes: 4 feuilles de riz (petites)...
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POIRE BELLE-HELENE ET ROCHER COCO
Un dessert de saison puisque l'on trouve de belles poires en ce moment. C'est vraiment une pure gourmandise ce petit dessert du week-end. Il me restait des blancs d'oeufs, j'ai réalisé ces rochers coco dans des moules à cannelés et j'ai mis un petit carré...
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MENU POUR MAMAN QUI ALLAITE....
C'est la semaine M ondiale de l'Allaitement Maternel et c'est l'occasion pour les femmes dans le monde entier, de soutenir, d'encourager et de protéger l'allaitement maternel. L’ allaitement maternel est le meilleur moyen d’apporter aux nouveau-nés les...
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GASPACHO VERT AMANDE
Un gaspacho vert ? et pourquoi pas?????. Mais quel est ce vert??? Qui a t'il dedans????? des amandes, du basilic , ça c'est sûr...mais encore?. Si je vous dis "Green zebra" ???????? ça vous parle?. D'habitude, elles sont rouges, voir jaunes, parfois noires,...
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SEMOULE CREMEUSE AU RAPADURA COMPOTE POMME-COING AUX EPICES
Depuis que j'ai découvert le sucre "rapadura", je m'amuse à l'associer de différentes façons. Pour ceux qui ne connaissent pas encore ce sucre, c'est un sucre complet au délicieux goût de réglisse.... Le RAPADURA est un sucre artisanal et traditionnel...