Top articles
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DENTS LOUPS HUILE D'OLIVE-CITRON-CANNELLE
Je vous avais déjà parlé de mes dents de loups ici , mais cette fois-ci, j'ai parfumé la pâte avec de l'huile d'olive, du citron et de la cannelle, un mélange que j'affectionne beaucoup . Mes enfants adorent ces gâteaux, ils sont en plein dans l' histoire...
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SORBET MYRTILLES SAUVAGES DE LA MONTAGNE NOIRE
Dès que nous allons dans ma ville natale, nous profitons de la nature généreuse environnante. Cette année, les myrtilles sont en avance (comme beaucoup de fruits) et en abondance. Elles sont grosses, juteuses et sucrées. Nous avons fait une bonne cueillette...
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CLAFOUTIS ASPERGES THON
Voillà une recette de saison avec de bonnes asperges vertes du coin et du thon. Une recette très savoureuse, facile et rapide à préparer... Pour 6 personnes: 2 grosses boîtes de thon au naturel 1 botte d'asperges vertes fines 15 g de maïzena 35 cl de...
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SAUMON A L'ANETH ET A LA GRENADE
Mes enfants adorent la grenade , il faut dire que c'est assez rigolo de la manger. Il faut la décortiquer un peu pour en extraire ces petites graines rouges qui sont très juteuses. J'ai voulu marier ce fruit au saumon pour tester, cela fait surtout une...
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MES ENFANTS ADORENT MES CAROTTES RAPEES!. si,si!
Si je vous dis que mes enfants "adorent les carottes râpées" , vous allez peut-être me dire que: non, c'est une blague?. Mais, si je vous assure, c'est une de leurs entrées préférées et me la réclame souvent!. Pourquoi?. J'ai la recette magique ....de...
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TARTE CRUMBLE AUX FRUITS ROUGES EXTRA!
Je continue avec mes myrtilles, mais j'ai ajouté des groseilles pour une tarte crumble délicieuse...Du crumble aux amandes dessous pour plus de tenue et pour pomper le jus des myrtilles et dessus pour le côté croustillant, dont on ne se lasse pas!. Une...
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FONDANT NOIX DE COCO YIN ET YANG!
J'ai essayé mon nouveau moule Flexipan "Yin et Yang" que j'ai reçu. C'est un moule qui fait une présentation Zen!. Il donne une présentation originale à vos préparation....J'ai mis du coulis dans les trous, cela fait ressortir encore plus les motifs!......
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SOUPE INDIENNE AUX LENTILLES CORAIL ET EPINARDS FRAIS.
Une soupe indienne pour vous réchauffer de ce grand froid qui nous tombe dessus!. C'est un régal pour les papilles car elle dégage beaucoup de saveurs ... Les lentilles corail et les épinards font vraiment bon ménage ensemble. Tout simplement, j'adore...
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DUO DE PETITS COEURS POUR LA SAINT-VALENTIN
Ma preuve d'amour ce soir, sera un bon repas....... C'est en regardant la revue publicitaire de Mr Pic...(le roi du surgelé!), que j'ai trouvé notre dessert de ce soir. Il propose des petits coeurs aux saveurs différentes, avec un fondue au chocolat (+...
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VIVE LA TOILE SILPAT ET LES PALMIERS AU PISTOU!
Depuis que j'utilise ma toile Silpat, j'ai banni mes mêtres de papier sulfurisé ... Cette toile de silicone est vraiment géniale, très facile d'utilisation, elle permet de cuire sans matière grasse, les préparations n'adhèrent pas du tout. Fini le gaspillage!....
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SALADE DE RADIS AU SAUMON FUME ET SESAME
Voilà une idée de recette pour varier "des radis à la croque sel". Ce sont les radis de mon jardin, mais par manque d'eau, ils étaient un peu piquants. J'ai voulu esssayer de les assaisonner autrement et je dois dire qu'avec le yaourt, ils ont perdu leur...
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RAVIOLES AU FOIE GRAS
J'ai fait ces ravioles pour la Saint-Valentin. Il me restait un bout de foie-gras cru dans le congélateur. Autant l'utiliser pour la bonne cause!. Ce sont des ravioles ultra-fondantes et parfumées au porto. J'utlise des ravioles toutes prêtes (Asiatique...
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POIRES GRATINEES AU BLEU DES CAUSSES
Une poire gratinée en entrée ou en dessert???. C'est comme vous voulez....Je l'ai faite en entrée avec des feuilles d'endives, mais on peut très bien la proposer à la fin du repas. Très facile à préparer et rapide , c'est vraiment l'accord parfait, pour...
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ROULEAUX TOMATES MOZZARELLA
Ces petits rouleaux sont parfaits pour l'apéritif. Frais, de saison et facile à manger, tout ce que j'aime. J'ai réalisé un roulé à base de tomate dans ma Flexipat (moule rectangulaire Demarle), puis j'ai farçie de pesto et de mozzarella...C'est un régal...
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SORBET ORANGE CARDAMOME Ma 1 ère Porte-ouverte Demarle
Merci à toutes d'être venues à ma 1ère porte-ouverte Guy Demarle. Malgré la chaleur écrasante, nous avons quand même cuisiné!. Un peu de flexipan, un peu de frisson et du cook'in.... pour ces recettes qui suivent...Une journée riche en partage... Café...
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PETITS GATEAUX SEMOULE FRAMBOISE
Encore un gâteau à la semoule ?. Lors de ma dernière recette, il me restait de la semoule au lait, j'ai fait ces petits gâteaux avec de la confiture de framboises maison et des framboises fraîches du jardin. I nscrivez-vous à ma newsletter pour reçevoir...
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MUFFINS FORT EN ENERGIE ET LIGHT!
J'ai fait ces muffins pour le petit déjeuner car ils sont "fort en énergie"!. Il n'y a pas de beurre, ni d'huile dedans, très "light". Très facile et ultra rapide à faire, j'ai mis tous les fruits secs que j'avais chez moi (bananes, raisins, abricots,...
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BRIOCHE PERDUE TRES GOURMANDE...
Ce dessert je l'ai fait par un temps hivernal , froid et neige étaient au rendez-vous et nous avions besoin d'une petite douceur. La veille, j'avais fait une brioche à la purée d'amande de Cléa et j'ai eu envie de la servir en pain perdu car mes enfants...
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VERRINE DE MAKIS, C'EST FRAIS ET BON EN APERO!
Les sushis, makis pour l'apéro c'est épatant, frais et léger, ça se mange tout seul. J'ai fait de petits makis que l'on peut mettre facilement à la bouche et puis, qui ne calent pas trop car, il y a tout de même du riz dedans!. A vocat, surimi, crevettes,...
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SCONES TIEDES AUX RAISINS ET MARMELADE DE FRAISE
Je garde un souvenir inoubliable d'un petit moment de bonheur en Angleterre, lorsque, petite, j'avais dégusté des scones tièdes garnis de crème fraîche épaisse et de "marmelade" de fraise . J'ai cet instant dans ma mémoire, je devais avoir 10 ans. J'ai...
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TARTE LIBANAISE AUX BLETTES ET FETA
Cette recette, je l'adore!. Ces temps-ci, c'est souvent épinards ou blettes au menu chez moi, je ne me lasse pas de ces légumes de saison. Je dois trouver de nouvelles façons de les cuisiner pour le reste de la famille... Il s'agit d'une recette d'une...
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TAJINE D'AGNEAU AUX PATATES DOUCES
, J'ai eu le plaisir de découvrir ce plat délicieux lors d'un séjour au Maroc. J'ai de suite adoré ce mariage de saveurs épicées, confites, sucrées/salées. Nous avons ramené aussitôt "le plat à Tajine Berbère" qui va bien pour cuisiner sur le feu et au...
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MA SOUPE THAI AU POULET
J'ai un wok en fonte et je m'en sert pour cuisiner des plats asiatiques, vous savez, juste sautés quelques minutes, comme ça les légumes restent croquants. Bref, je sais pas pourquoi je vous raconte ça, car ma soupe je ne l'a fais pas sauter! Cette recette...
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"COCIDO" POUR UN WEEK-END BIEN AU CHAUD!
Avec ce grand froid, pourquoi pas se réchauffer avec un bon "COCIDO"?. Il s'agit d'une recette espagnole assez ancienne qui nourrissait beaucoup de familles, car c'est un plat très roboratif et économique (on ne jète rien). Aujourd'hui, c'est devenu,...
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MON CHILI CON CARNE
C'est en regardant la superbe finale de Tsonga à Melbourne (c'est du tennis pour ceux qui ne savent pas de quoi je parle!) que je vous publie ma dernière recette. Un Chili!!!!!!!!! pour vous réchauffer et vous reconforter. Et puis c'est très gouteux et...