Top articles
-
FOIE D'AGNEAU AUX TROIS ORANGES
Ma maman nous a toujours habitué à manger du foie d'agneau étant petites ! J'ai gardé cette bonne recette de foie à l'orange qu'elle nous faisait, mais je l'ai un peu modifié à ma façon. Il me restait quelques morceaux d'oranges confites des fêtes, pourquoi...
-
MUESLI MAISON CROUSTILLANT AU CHOCOLAT, TROP FACILE!!!
Me revoilà, après quelques jours de vacances au vert dans ma Montagne Noire natale (Tarn). Nous avons pris avec mes deux petits un bon bol d'air grâce aux superbes balades de mon papa. Je n'ai pas trop cuisiné pendant ces quelques jours et j'ai apprécié...
-
CREPES AU PESTO DE ROQUETTE ET DE NOISETTE
Des crêpes, encore des crêpes, toujours des crêpes! La saison est bien propice à cette gourmandise...J'ai voulu tenter une recette de pesto (pour changer des crêpes au jambon!). J'avais gardé à l'esprit cette recette depuis un petit moment: "un pesto...
-
BLINIS DE LEGUMES ET LAGUIOLE FONDANT
Voici une super idée de menu pour ce soir si vous ne savez pas trop quoi faire? Ces blinis de légumes sont très faciles à faire et vous font un repas complet pour toute la famille que vous pouvez accompagner d'une bonne salade. On peut varier les légumes...
-
YAOURT AU LAIT DE BREBIS COMME A HERAKLION...
Je n'ai pas encore eu la chance d'aller en Grèce visiter la ville d'Héraclion , mais par contre j'en ai eu un avant goût avec ce bon dessert à base de yaourt de brebis, de miel, d'amandes et de pistaches comme là-bas! Parfois, il suffit d'un petit rien...
-
CRUMBLE POUR JOUR D'AUTOMNE
Et oui, encore "un crumble" (je vous avais dit que j'étais un peu british?). Cette fois-ci version sucrée. Les crumbles c'est facile à faire et on peut mettre tout et n'importe quoi dedans, notamment les fruits d'automne qui font à eux tous un délicieux...
-
CRUMBLE CROUSTILLANT EPAUTRE-QUINOA, COMPOTE DE RHUBARBE A LA TONKA
A force de voir partout ces temps-ci de la rhubarbe dans les blogs, j'en ai eu une irrésistible envie ce week-end et notamment pour le dessert d'hier des "Mamans". En attendant que les miennes poussent dans mon potager, je me suis servie de la rhubarbe...
-
MINI FINANCIERS PISTACHE ET PAVOT
C'est de bonne heure que je vous poste ma recette du jour, j'ai des lève-tôt qui adorent "debout les zouzous ", alors je profite de ces quelques instants à moi. J'ai fait ces mini financiers avec le fameux moule en forme de "tablette de chocolat". cliquez...
-
MICHE AU GOMASIO
Je n'ai pas de Map mais un robot qui a un pétrin (ça fait juste un peu plus de vaisselle) , donc je m'exerce à ce dur métier de boulangère. J'essaye de progresser, car faire son pain, c'est que du bonheur! Je fais du pain avec de la farine Bio . Je m'amuse...
-
RIZ AU LAIT ET SON CARAMEL A LA FLEUR DE SEL
Comment adoucir une journée où un imprévu plus qu'embêtant arrive? Un riz au lait biensûr ! Mon mari était très énervé après une journée "noire" à la maison (problème technique de toilette! vous voyez ce que je veux dire?) j'ai tenté une recette pour...
-
RIZ AU LAIT A LA VANILLE DE THAITI ET A LA FEVE TONKA ?
De la fève Tonka en voici en voilà! C'est vrai, que j'ai découvert cette fève, en parcourant les recettes de la blogosphère, j'ai voulu donc essayer à mon tour ce petit ingrédient de paradis? Je suis tombée un jour, dessus par hasard, dans une boutique...
-
RIZ AU LAIT AU NUTELLA TROP GOURMAND!
Dans la famille des riz au lait, je vous propose le riz au lait au Nutella! Après le matcha, caramel beurre salé, tonka-vanille, j'ai décidé d'innover encore un peu. Bon d'accord, ce n'est pas de la grande cuisine, mais le résultat est là et bien bon....
-
RIZ AU LAIT AUX DEUX FRAISES
Vous connaissez maintenant notre amour à la maison pour les riz au lait, que je m'amuse à décliner sous toutes les formes. Cette recette est de saison, avec des fraises fraîches bien parfumées (ciflorettes). Mais, j'ai quand même rajouté ma touche de...
-
SORBET ABRICOT LAIT DE SOJA
Même si on attend le retour de la chaleur avec impatience, on a pas de raison de se priver de gourmandises telles que " glaces ou sorbets faits maison!". C'est l'été après tout et on se fait plaisir. Les fruits commençant à être de plus en plus sucrés...
-
LASAGNES AU POT-AU-FEU
J'ai toujours adoré faire les lasagnes , même si je n'ai pas d'origine italienne, mais je crois seulement que c'est parce qu'il s'agit d'un plat familial, assez sympa à faire, où l'on superpose les ingrédients... J'ai voulu innover un peu, car j'avais...
-
RISOTTO D'EPINARD FRAIS AU CHEVRE
Encore des légumes, toujours des légumes , deviendrais-je végétarienne?. Non, je ne pense pas, mais il y a des période où l'on ressent plus le besoin de se nourrir encore plus sainement. Il me faut ma dose quotidienne de légumes et de fruits, sinon je...
-
PATES PANCETTA ET FEVETTES A LA MENTHE
Les pâtes, elles nous sauvent bien la vie, souvent, le soir, lorsqu'on est en panne d'inspiration...Mais, elles peuvent vite se révéler être un plat formidable qui procure bien des satisfactions. Une super surprise m'attendais chez moi, l'autre jour de...
-
CONFITURE D'ORANGE DANS SON JUS!
Oranges, citrons, clémentines, mandarines ....c'est le moment de faire quelques pots de confitures d'agrumes. Le choix est vaste et les mélanges de saveurs multiples, orange/pamplemousse, orange/citron, orange/clémentines, épices ou pas?, zestes ou pas?......
-
FEUILLETE DE BLETTES AU THON ET OLIVES NOIRES
Voilà une recette bien typique de chez "carochococo", un "vide frigo" vous connaissez? Que faire avec de bonnes blettes bien fraîches achetées le matin même au marché?. Hop, un petit vide frigo et je décide de me lancer dans un feuilleté bien vert et...
-
FILET DE ROUGETS A LA CREME DE REGLISSE
Il y a bien longtemps que je n'avais pas publié de recettes de poisson, pourtant nous en mangeons au moins deux fois par semaine frais ou surgelé. J'ai souvent des petits filets de rougets Picard dans le congélo (ils sont très bons et faciles à préparer)....
-
ANCHOIS FRAIS MARINES GINGEMBRE ET BAIES ROSES
Je sais bien, les anchois , c'est particulier, mais qu'est-ce-que vous voulez, nous, on adore ça? Frais, salés, à l'huile d'olive et surtout ceux de Collioure . Cette fois-ci, je les ai achetés frais, afin de les préparer moi-même en carpaccio. C'est...
-
VERRINE DE PANACOTTA AU LAIT D'AVOINE, MARRON ET NOIX
Quand on aime, on ne compte pas, non? Après ma panacotta coco/cannelle qui m'avait beaucoup plus, je me suis lançée dans un autre essai avec l'agar-agar, une verrine au lait d'avoine, crème de marron et noix . J'avais sous la main du lait d'avoine, j'aime...
-
CREME CHOCOLAT-TONKA-PISTACHE
J'ai voulu essayer une autre recette avec la fève tonka que j'aime beaucoup. J'apprécie vraiment ses notes d'amandes intenses. J'ai tenté ma recette de petites crèmes au chocolat avec de la fève tonka infusée dans le lait et puis j'ai rajouté quelques...
-
PANACOTTA LEGERE VERVEINE ET PECHE
Ma maman m'a donné un plant de verveine citronnée que j'ai planté dans mon potager et elle a à mon grand bonheur bien pris et bien poussé. Je l'ai donc inauguré avec cette panacotta légère (sans trop de crème), à laquelle j'ai ajouté quelques dés de pêches...
-
PANACOTTA AU THE A LA MENTHE
Beaucoup de fraîcheur dans cette panacotta au thé à la menthe et ici, à Toulouse, on en a bien besoin!. Chaud, chaud pour cette rentrée des classes!. Enfin, du temps pour moi!. J'adore mes enfants, mais, j'avoue que les vacances semblent longues à la...