SALADE DE RADIS AU SAUMON FUME ET SESAME
Voilà une idée de recette pour varier "des radis à la croque sel". Ce sont les radis de mon jardin, mais par manque d'eau, ils étaient un peu piquants. J'ai voulu esssayer de les assaisonner autrement et je dois dire qu'avec le yaourt, ils ont perdu leur amertume....
Ingrédients pour 4 personnes:
2 bottes de radis
4 tranches de saumon fumé
1 yaourt à la grecque
1 cs de graines de sésame torréfiées
sel, poivre
cereuil
1 cc d'huile d'olive
1 cc de moutarde
Lavez, coupez les queues des radis, coupez-les en rondelles.
Coupez le saumon fumé en lamelles puis en dés.
Préparez l'assaisonnement: mélangez le yaourt avec la moutarde, l'huile, salé légèrement, poivrez et ajoutez les herbes ciselées.
Versez sur les radis, ajoutez les graines de sésame.
Servez en entrée.
Petit conceil de caro:
vous pouvez mettre à la place du yaourt de la crème fraîche épaisse allégée ou non!.
Pour rappel:
INFO:::::
POUR CEUX ET CELLES QUI HABITENT LA REGION TOULOUSAINE
J'ORGANISE UNE JOURNEE PORTES-OUVERTES CE LUNDI 23 MAI 2011 A CASTANET-TOLOSAN
VENEZ DECOUVRIR LES MOULES FLEXIPAN ET LES USTENSILES DE CUISINE GUY DEMARLE
DIFFERENTS ATELIERS SONT ORGANISES AU COURS DE LA JOURNEE
10H-11H: Café Gourmand
11H-12H: Recettes Express
12H-14H: Portes-Ouvertes
14H-15H: Café Gourmand
15H-16H: Apéritif Dinatoire
Vous êtes les bienvenues..
Pour + d'info sur mon adresse: contactez-moi....