Top articles
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MILLEFEUILLE AUX FRAISES MAISON AU COOK'IN
Pendant les vacances, j'ai eu pas mal d'aide en cuisine. Mes enfants adorent m'aider et le plus difficile, c'est de gérer les 6 petites mains qui veulent toutes participer...J'ai fait ce millefeuille aux fraises pour mon papa, qui adore ce gâteau. Bon,...
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MINI PAIN D'EPICES A L'ORANGE
On a vraiment envie de se réchauffer avec ce temps hivernal....un bon thé chaud et des gourmandises, ça vous tente???. J'ai testé cette recette trouvée chez "C'est moi qui l'ai fait". Je cherchais une recette à tester de pain d'épices en petites bouchées....
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MINI-CAKES THON RICOTTA COURGETTE
Oui, je suis persuadée que les beaux jours arrivent... Voici un petit essai de cakes salés pour les sorties en famille. Il s'agit de mini-cakes très moelleux à base de ricotta/thon/basilic.... Ingrédients pour 12 mini cakes ou un gros cake. 200 gr de...
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SALADE A FOND LA FORME!
J'ai vraiment une attirance pour ce genre de salade vitaminée et qui booste l'orgnanisme en période de froid. Il s'agit d'un mélange de carottes, de betteraves, de radis noirs , de dés d'oranges et de quelques morceaux de fruits secs pour l'énergie. Rapide,...
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GALETTES QUINOA COURGETTES MENTHE
Voilà un plat complet pour le soir avec du quinoa..des courgettes et des notes de menthe pour appeler le soleil!. Ingrédients pour 4: 150 g de quinoa 1 belle échalote 1 belle courgette ferme 1 cc de curcuma 25 g de farine 2 œufs 2 cs de menthe ciselée...
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SUSHIS ET MACHIS AU SAUMON ULTRA FRAIS!
Ca fait un bail que je révais de faire des sushis et des machis (je sais, ma découpe du poisson n'es pas super!). Dimanche dernier, j'ai regardé à la Télé l'émission "Capital," où justement il parlait de la folie des sushis, où comment manger sain? Biensûr,...
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ROCHERS COCO AU COEUR DE FRAMBOISE
Dans la série, on fait quoi avec des blancs d'oeufs? . Je vous donne une réponse pour cette fois-ci: "des rochers coco" avec un coeur de framboise . Il me restait donc 6 blancs d'oeufs sous les bras, à part les congeler?. Mon mari aime beaucoup les rochers...
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FLAN CHOCOLAT SAUCE CHOCO-NOISETTE
Ce petit dessert a fait l'unanimité chez moi et pas que pour les enfants!. Non seulement, mes enfants adorent cette empreinte sourire, mais le flan au chocolat était bien bon, accompagné de sa sauce surprise choco-noisette..En fait, il s'agit de nutella...
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BOUCHEES COCO-CANNELLE
Des petites bouchées toutes simples que j'ai faites avec un reste de blancs d'oeufs . Elles sont idéales pour finir un repas, pour accompagner une glace ou tout simplement à déguster avec un bon café...avec ou sans cannelle? Ingrédients pour 12 bouchées:...
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FLEURETTES DE BROCOLIS EN SALADE VITAMINEE
Les petits fleurettes de brocolis de mon jardin, se sont vite transformées en un plat rapide et sain. Cette salade colorée est bourrée de vitamines....Simple et délicieuse à la fois avec le mariage du sucré/salé, que j'affectionne particulièrement. I...
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TARTE POIREAUX CHAMPIGNONS ROQUEFORT
En ce moment, je prépare activement mon potager (semis, plantations...). J'ai enlevé mes derniers poireaux, afin de laisser la place " aux nouveaux légumes". J'ai donc fait une tarte riche en poireaux et au bon goût de roquefort. Ma pâte est à l'huile...
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BOUCHEES A LA FARINE DE CHATAIGNE ET NUTELLA
Dans ma série, que faire avec des blancs d'oeufs? , je continue... ces mini-gourmadises sont des bouchées (la photo prise de près ne reflète pas les proportions (ça m'apprendra à vouloir vous faire saliver en prenant ce type de photo!). La base du gâteau,...
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FLETAN ROTI ET HARICOTS FRAIS A L'ORANGE.
J'ai encore quelques kilos de haricots blancs frais de mon beau-père (mogettes de vendée ) dans le congélateur. J'ai enfin eu envie de les cuisiner. J'ai craqué pour une recette des fiches "Elle à table", des haricots à l'orange!, et bien j'ai vraiment...
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PETITS PAINS AU LAIT TRES LEGERS D'ERYN!
J'ai piqué à Eryn cette super recette de pain au lait "ultra light" que j'avais repérée dans son superbe blog depuis un moment et je me suis décidée à l'essayer. J'ai vraiment approuvé, ils sont ultra moelleux et délicatement parfumés à la fleur d'oranger....
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PATES AUX CREVETTES A L'ASIATIQUE MESSAGE IMPORTANT CONCERNANT LE COOK'IN DE DEMARLE
J'aime beaucoup la cuisine Asiatique et ses saveurs...Ce plat est très coloré avec les pois goumands du jardin et les crevettes!. Il y a un petit côté sucré/salé que je trouve agréable... Ingrédients pour 4 personnes: 200 g de pâtes chinoises 250 g de...
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GALETTES FRANGIPANE, COURONNES DES ROIS TROP CHERS!JE FAIS MAISON!
Vous avez vu le prix des Galettes, Couronnes des rois cette année, tout augmente?. Il y a des prix exorbitants!. Je suis d'accord, il y a le prix de la matière première, la main d'oeuvre, les frais divers, mais parfois, je trouve qu'ils exagèrent!. 30...
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CARPACCIO D'ANANAS, GLACE VANILLE ET PRALINES AU CHOCOLAT
Parfois, il m'arrive d'inventer un " dessert à la dernière minute" , ça me prend comme ça!. J'avais un ananas bien mûr qui attendait qu'on le déguste, et je l'ai tout simplement découpé en carpaccio (des rondelles assez fines), je lui ai ajouté un peu...
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RIZ AU LAIT DES AMANTS
C'est un cadeau de ma grande soeurette ce "riz au lait des amants" tout prêt!, enfin il faut juste le faire cuire. Sympa ma soeurette!, elle pense à sa soeur et son beau frère...De toute façon, le gingembre chez moi c'est hynné, j'adore ça, sous toutes...
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NECTAR FRUITE DE POTIMARRON
Je n'avais pas publié de soupe ou de velouté depuis un moment, alors que j'en fais très souvent. Je répare mon oubli de suite, avec ce nectar de potimarron bien fruité puisque, je lui ai ajouté des pommes et du fenouil , un mariage très réussi à mon goût....
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PETITS FLANS A LA VERVEINE CITRONNEE
Vous connaissez maintenant mon amour pour la verveine citronnée , d'ailleurs je viens d'en couper pour faire sécher et préparer durant les premiers froids de déliceuses tisanes!. L'autre jour, j'ai fait des petits flans pour mes petits gourmands et leur...
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CONFITURE DES SPORTIFS!
Alors voilà la confiture qu'il vous faut avant d'aller taper la balle au tennis, ou bien faire quelques longueurs de piscine ou avant une bonne randonnée. Cette confiture est bourrée d'énergie avec des figues et de la banane , de quoi vous caler pour...
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MACARONS VANILLE TONKA COQUES COOK'IN
Samedi dernier, j'ai fait mon premier atelier macaron chez moi. Mes clientes étaient ravies d'appendre les petits secrets autour de ces douceurs et de déguster aussi....L'étape la plus extra, c'est quand les macarons commençent à gonfler dans le four......
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POULET MARINE AU YAOURT ET RIZ A L'INDIENNE
J'apprécie beaucoup la cuisine Indienne qui est très parfumée . La diversité des ingrédients et des épices rend la cuisine indienne extrêmement goûteuse: piment rouge et poivre, gingembre pour les aliments moins relevés, cardamome, muscade, cannelle,...
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COURONNE DES ROIS AUX CLEMENTINES
Après la galette, voici la couronne des rois!. Ici dans le sud, elle est aussi bien appréciée que la galette. On craque sur les fruits confits!!!. J'ai misé sur le tout clémentines, cette fois-ci, de quoi satisfaire les plus petits qui adorent ce fruit...
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ERRUPTION DE POMMES AU CARAMBAR!
Ben, voilà ce qui arrive quand on ne fait pas attention, les volcans sont en érruption et ils explosent!!!. Si , si, ça c'est passé dans mon four, lorsque j'ai voulu faire des pommes au four au carambar . Mes pommes ont vraiment éclaté, pourquoi??? Je...