Top articles
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BISCUIT TIEDE MIEL COCO CITRON
Voilà de délicieux petits gâteaux légers (avec peu de matière grasse) et bien parfumés. Il s'agit d'une autre version du gâteau au yaourt.... 1 yaourt nature 1 pot de yaourt de sucre de canne 1/2 pot de miel toutes fleurs 2 pots de yaourt de farine 1...
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SAUCISSON AU CHOCOLAT SESAME
Une idée pour les vacances à faire avec des enfants, le fameux "saucisson au chocolat". C'est rigolo, très bon et rapide à préparer. Nous avons choisi l'option du sésame pour l'enrobage et pour donner un petit côté croquant... A déguster lentement au...
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COOKIES AUX FLOCONS D'AVOINE ET CONFITURE DE LAIT
Voici de bons cookies très gourmands!. Il s'agit d'une recette de ma soeurette, qui lui vient d'une copine (merci la copine qui peut-être se reconnaitra!!!!). Ils sont extra!!!. J'ai fait ma confitrure de lait à la cocotte minute, mais vous pouvez l'acheter...
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TABLETTE AUX 2 CHOCOLATS ET POP CORN
Ma grande soeur m'a gentillemnt offert le livre de Cuisine Campagne: L'Atelier des bonbons Bio maison. Il regorge de plein de bonnes choses pour le goûter et les petits plaisirs....comme cette tablette de chocolat amusante!. Biensûr, il faut un moule...
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FONDANT CROUSTILLANT AUX POMMES ET NOISETTES
J'ai pas mal de pommes en stock en ce moment, que j'essaye de finir...J'ai fait cette recette pour le pique-nique de dimanche!. J'adore mes empreintes mini-cakes qui permettent de faire des portions à emporter...Cette recette de fondant aux pommes est...
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GATEAU AUX POMMES LEGER ET MOELLEUX
Pour commencer l'année en toute légèreté et en gardant des petits plaisirs, j'ai fait ce gâteau aux pommes pour le goûter des enfants avec quasiment pas de matière grasse (juste 1 yaourt). Pour remplacer l'huile, j'ai mis de la compote, ce qui amène beaucoup...
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VELOUTE PATATES DOUCES CURRY COCO CITRON VERT
L'hiver arrive et j'ai de quoi vous réchauffer!. Ce velouté épicé, acidulé est divin....Fait au Cook'in, vous pouvez aussi le réaliser en cocotte + mixer... Au Cook'in: Ingrédients pour 4 personnes : 1 oignon 40 g de beurre ou huile 600 g de patate douce...
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POULET SPECULOS LEGUMES OUBLIES
Voici une recette savoureuse et originale avec ces spéculoos. Encore du poulet!..c'est la deuxième en peu de temps...mais je l'avais en stock celle-là, depuis pas mal de temps...Je trouve que c'est idéal pour un repas du dimanche... Ingrédients pour 4:...
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SHOW CULINAIRE DEMAIN PRES DE TOULOUSE INVITATION
CAROLINE CHATELAIN vous invite à participer au Show Culinaire Cook'in du : Samedi 22/02/14 de 14h30 à 16h30 La clé d'échanges Centre de danse africaine espace 61 avenue de toulouse 31750 ESCALQUENS Venez partager un moment convivial et sympathique autour...
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RIZ AU LAIT AU COOK'IN FRAISES CARAMEL BALSAMIQUE
Une vrai merveille ce dessert...Du riz au lait très crémeux (merci à mon assistant culinaire Mr Cook'in qui remue à ma place), mais pas que...........des fraises du jardin (les premières....) et du caramel balsamique pour puncher le tout!. Ingrédients...
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CROQUETTES PUREE JAMBON VACHE QUI...
J'avais un reste de purée maison, que j'ai utilisé pour en faire des croquettes amusantes et gouteuses. J'ai simplement ajouté du jambon blanc, de la ciboulette, du persil, avec une petite sauce à la vache qui.. Rapide et facile à préparer, elles sont...
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AIGUILLETTES DE CANARD ET SA PUREE DE CELERI
Les marchés au gras commençent à ouvrir dans le sud-ouest. A nous les foies gras, confits....et aiguillettes. J'aime bien les associer au sucré, comme ici avec cette sauce orange-gingembre et comme accompagnement une purée de céléri rave. J'ai fait ma...
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TAJINE DE KEFTA A l'OEUF
"Tajine de Kefta à l'oeuf", cela fait longtemps que je bavais devant cette recette, et je suis enfin parvenue à la réaliser(j'en ai tellement de recettes à essayer!). Il se compose de petites boulettes de viande "les keftas" qui cuisent directement dans...
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MINI PAIN D'EPICES, MARMELADE D'ORANGE AU GINGEMBRE
Une recette de pain d'épices inratable!. Elle est très parfumée et moelleuse...le secret, de la confiture d'orange dans la pâte.... Ingrédients pour 18 petits cakes (moules cannelés) ou un gros. 250 g de farine T65 250 g de farine de seigle 300 g d'eau...
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MES MACARONS FOIE GRAS ESPELETTE
Voici de jolies petits macarons bien garnis, avec une mousse au foie-gras délicieuse. Si l'aventure vous tente...osez! vous verrez c'est surprenant... J'ai fait mes coques blanches (140°c 12 mn) sans colorants avec une meringue cuite dans mon Cook'in!,...
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TARTE FINE POMMES MARRON CANNELLE UN DELICE!
Un dessert très rapide à préparer (pâte + crème de marron + pommes!) et qui a eu un énorme succès ce dimanche!!!. Je l'ai accompagnée d'une crème anglaise...J'ai une passe crème de marron, c'est vrai, la faute à mon mari qui m'a acheté une grosse boite....il...
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BUCHETTES CHOCOLAT ORANGE
Bientôt les fêtes!!! Je fais des essais de recettes qui me paraissent intérressantes.....Ici, j'ai adapté un gâteau de famille à l'orange en bûchettes. Il s'agit d'un gâteau au sirop d'orange/cointreau recouvert d'une coque en chocolat....ça vous tente?....
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ROULE CHOCOLAT LAIT TRES CUNCHY
Voilà, des copains pour l'après-midi et me voilà en préparation d'un goûter express, mais crunchy!!!. Cette idée m'est venue, quand ma génoise était en train de cuire...que vais-je mettre dedans? de la pâte à tartiner, de la confiture....c'est en ouvrant...
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FINGERS BOUNTY
Oui, je sais, ce n'est pas très raisonnable, au moment où, nous nous apprétons à enfiler les maillots!. Mais, je ne pouvais resister plus longtemps, à vous donner cette merveilleuse recette, super facile à faire et vraiment bleuffante!!!. Pour moi, ils...
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ASPERGES SAUCE A L'ORANGE
Les asperges sont là et les prix sont un peu plus raisonnables. Je n'achète que des Françaises et locales si possible. Pour les accompagner, j'ai choisi de les aromatiser avec une sauce douce à l'orange.... Ingrédients pour 4 personnes: 500 grs d'asperges...
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PUREE CHOU-FLEUR ROQUEFORT NOIX
Ce mélange peut vous sembler bizarre, mais, je vous assure qu'il est surprenant et bien agréable!. J'ai utilisé mon dernier chou-fleur du jardin pas très présentable...et le rendre en purée m'a semblé évident!. C'est doux et avec ce mélange roquefort/noix...
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CAKE SUCRE AU BLETTES...
Je suis partie sur la base de la tarte sucrée aux blettes provençale, que j'ai transformée en cake à ma façon. Et bien, le résultat est plutôt surprenant!!!. Il faut dire que j'ai mis la dose de raisins secs, de fruits confits (restes de l'hiver) et de...
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FRITES DE PATATES DOUCES
Une recette très facile et qui change des traditionnelles frites!. Ces frites de patates douces sont délicieusement sucrées et croustillantes. Elles sont cuites au four comme des "potatoes". Mes enfants ont beaucoup aimé... Pour 4 personnes: 5 grosses...
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PUREE AUX 2 POMMES ET REBLOCHON
Cette purée est surprenante et j'adore!. Le mariage pomme, pommes de terre et reblochon est extra. Je trouve qu'elle peut aussi bien accompagner de la charcuterie qu'une viande blanche ou viande rouge ou même un poisson ou se déguster tout simplement...bien...
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CREME DE LENTILLES VERTES ET TARTARE DE HADDOCK
Cette recette je l'ai pensé!. Je l'ai imaginé avec des produits que j'affectionne particulièrement: les lentilles vertes et le haddock. Un mélange de douceur pour la crème de lentilles et un côté fort et acidulé pour le tartare de Haddock... Aimerez-vous...