Top articles
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DOS DE CABILLAUD ET SA SAUCE CITRON-PAVOT
Ces temps-ci je cuisine beaucoup vapeur, et notamment le poisson. Tiens d'ailleurs, qui a un four vapeur?. Vôtre avis m'intéresse beaucoup, car je prévois d'en mettre un dans "ma future nouvelle cuisine" et j'aimerai bien avoir des avis sur ce nouveau...
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DES CHAUSSONS AUX POMMES MAISON, C'EST TROP BON!
Je suis toujours dans mes compotes avec mes pommes Bio du jardin mais, c'est la fin! sniff!!, il va falloir en acheter maintenant! .J'ai voulu essayer des chaussons aux pommes "maison". Pour la pâte feuilletée, je trouve que celle de Picard est très bonne...
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MA SOUPE AU PISTOU QUI SENT BON LE SUD!
Je crois sincèrement que c'est ma soupe préférée, la soupe au pistou! . Non seulement, parce qu'il y a un mélange de légumes que j'adore, mais encore, parce que l'on ajoute le fameux "pistou", que j'affectionne aussi particulèrement. Bien entendu, je...
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ROULEAUX DE PRINTEMPS AU SAUMON FRAIS
Rouleaux de printemps ou plutôt d'automne, non?. Même si le printemps n'est plus là, j'ai eu envie de ces petits rouleaux, si colorés et si frais , que je n'ai pas résister à la tentation. C'est quand même assez rapide à préparer (biensûr, si vous avez...
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FONDANT ECOLO AUX DEUX CHOCOLATS!
Et oui, j'ai voulu partager le fondant en deux pour la photo et mince!, le chocolat blanc s'est mis à couler! ,quel dommage!. En fait, c'était juste pour faire baver les gourmands et vous montrez le fondant à l'intérieur de cette petite gourmandise aux...
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CURRY DE POULET SUCRE-SALE
Que j'aime cette épice!!!. C'est pourquoi, je vous donne la recette de '"mon curry de poulet". Alors, peut-être avez-vous votre propre version, mais, moi c'est celle-là que j'aime bien. Je simplifie un peu, car je mets de la "pâte de curry" (on peut très...
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TARTELETTES FINES FIGUES-CANNELLE-AMANDES
J'ai la chance d'habiter dans une région, où il y a pas mal de figuiers, et, en se baladant dimanche dans la campagne Toulousaine, nous avons fait une petite cueillette de ces délicieux fruits sucrés et savoureux. J'ai révé de cette tarte sablée avec...
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CAVIAR D'AUBERGINES AUX TOMATES SECHEES
J'ai encore pas mal d'aubergines dans mon potager, alors j'en profite au maximum avec quelques recettes sympa comme ce caviar d'aubergines au tomates séchées à ma façon . C'est un de mes mezzé préféré mais biensûr, ce n'est pas très léger, car il y a...
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VELOUTE DE PATISSON AU CURRY ET GINGEMBRE FRAIS
Même si je n'ai pas vraiment envie de soupe ce soir, à cause de la chaleur qu'il a fait aujourd'hui à Toulouse (+25°), je vous donne ma recette de velouté de pâtisson au gingembre et curry . Le pâtisson a besoin d'être relevé donc, je lui ai ajouté quelques...
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PATE DE FRUITS EXPRESS A LA POIRE
J'ai littéralement craqué sur cette recette de pâte de fruits express . Je l'avais repéré chez Pupuce et j'ai voulu de suite tester et bien je n'ai pas été déçue bien au contraire, je trouve ça génial. Tout le parfum du fruit est bien conservé du fait...
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TARTE AUX AUBERGINES ET A L'OEUF.
J'ai fait cette tarte aux aubergines pour utiliser quelques aubergines que j'avais récoltées, des aubergines bien fermes, qui ne demandaient qu'à être cuisiner avec amour!. Cette tarte est très savoureuse , les aubergines étant très moelleuses. J'ai ajouté...
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JE SUIS DANS LE MAGAZINE DE CYRIL LIGNAC!
oTout d'abord, j'ai envie aujourd'hui de me faire un peu de pub, car, j'ai eu la chance d'être choisie par le magazine "Cuisine By" de Cyril Lignac , pour ma recette de Galettes de lentilles corail aux courgettes et chèvre (recette que vous pouvez retrouvez...
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PIZZA SAUMON OSEILLE POUR SOIR DE FOOT!
Même si je ne suis pas fan de foot, j'ai regardé comme beaucoup de monde le match de l'équipe de France. Je n'ai pas vibré!!!. Heureusement que nôtre pizza au saumon était là pour nous consoler.... divine, avec de l'oseille fraîche du jardin. Pâte (grande...
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RIZ AU LAIT PARFUME A LA MELISSE
Je n'avais pas publié de recettes de riz au lait depuis longtemps. Voilà chose faite, avec celui-ci, parfumé à la mélisse. Un savoureux mélange, avec de la cannelle et des zestes de citron en plus... A déguster bien frais!. Ingrédients pour 6 personnes...
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BOUILLON LEGER AU MISO, CREVETTES ET TAGLIATELLES DE RIZ
Voilà un bouillon léger après les agapes de ce week-end. J'aime bien ce style de plat pour le soir, c'est un repas complet, plein de saveurs et très digeste. Le miso est un aliment japonais traditionnel qui se présente sous forme de pâte fermentée, à...
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GLACE A LA REGLISSE
Voici un petit cadeau gourmand, une glace à la réglisse , j'en rêvai depuis un bout de temps et j'ai enfin sorti ma sorbetière des cartons. Ma base pour une glace traditionnelle est toujours la même une crème anglaise, à laquelle j'ai incorporé de la...
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SALADE COLOREE AU BACON CROUSTILLANT ET PAMPLEMOUSSE ROSE
Ce n'est pas vraiment de la mauvaise volonté, mais, je ne suis pas très active sur mon blog ces temps-ci! Hier, mon réseau était "hors connexion pratiquement toute la journée. Tout va bien ce matin, alors je me rattrappe. Voici une salade très fraîche...
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TABOULET LIGHT POUR FAIRE VENIR LE SOLEIL
Envie de soleil, de chaleur, d'été quoi ? J'espère qu'avec ce taboulet ensoleillé (photo prise il y a longtemps!), je vais réussir à perçer ces foutus nuages qui nous enquiquines la vie depuis quelques temps!. Cette recette est super facile et légère,...
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SALADE DE THON FRAIS MARINE
Le thon, c'est bon, mais très rassasiant! Avec des restes de thon grillé au barbecue, j'ai testé une salade en le faisant un peu mariner afin de le rendre plus moelleux et goûteux. C'était délicieux et très frais. Ces temps-ci, chez moi nous sommes au...
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"TRIO SANTE" DE BETTERAVES CRUES DU JARDIN
Me revoilà, après quelques jours de vacances, avec une recette rapide, mais délicieuse: un trio santé de betteraves crues du jardin . La betterave, c'est assez facile à faire pousser , elle ne demande pas trop d'attention, et puis on peut tout manger,...
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AUBERGINE FARCIE VAPEUR
L'autre jour, je suis revenue du marché (splendide marché sous une halle de Castanet-Tolosan, près de Toulouse) avec des aubergines, je ne sais pas trop pourquoi j'avais acheté ça, car ce n'est plus trop la saison? Mais bon, il fallait bien que j'en fasse...
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GALETTES DE LENTILLES CORAIL, COURGETTE ET CHEVRE
J'adore les lentilles corail, non seulement parce qu'elles sont délicieuses (petit goût de noisette), mais encore parce qu'on peut les cuisiner facilement (velouté, dahl...), et puis elles ont une couleur orange qui me plait bien! J'ai eu cette idée de...
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MON FONDANT DE LEGUMES
Alors là, voila le plat de légumes estival "fétiche" de la famille. C'est un plat typique du sud que l'on fait pour accompagner toutes sortes de viandes ou poisson. Il est très facile à faire, il suffit de mettre tous les légumes que vous avez sous la...
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MON CONFIT DE RATATOUILLE
Bon, ben voilà les vacances sont belles et bien finies!. Cette année, nous avons fait beaucoup d'allers et retours et il est vrai que je n'ai pas été très assidue sur mon blog!. Je reviens en force, très motivée et la tête pleine d'idées. A chaque retour,...
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DES DENTS DE LOUP!!!! ♥♥♥
Maman, j'ai peur!!!!!!!!!! Quel enfant n'a pas eu peur des dents de Loup? Tant d'histoires racontées du gros méchant loup! Dans ma famille, c'est une tradition depuis des générations, on fait des dents de loup. Ce sont tout simplement de délicieux gâteaux...