CROQUETTES PUREE JAMBON VACHE QUI...
J'avais un reste de purée maison, que j'ai utilisé pour en faire des croquettes amusantes et gouteuses. J'ai simplement ajouté du jambon blanc, de la ciboulette, du persil, avec une petite sauce à la vache qui.. Rapide et facile à préparer, elles sont parfaites pour les enfants et les grands!.
Ingrédients pour 4p:
400 g de purée maison ou mousseline
3 tranches de jambon blanc
1 oeuf
1 cs de ciboulette ciselée
1 cs de persil ciselée
sel, poivre
1 cs de parmesan
3 cs de farine
Crème vache qui rit:
6 vache qui rit
4 cs de lait
poivre
Rassemblez tous les ingrédients de la préparation dans un saladier. Bien mélangez à la fourchette. Faites des boulettes ou croquettes avec vos mains, farinez-les et faites-les frire dans une poêle bien chaude à l'huile d'olive. Retournez-les dès qu'elles sont bien dorées. Déposez-les sur du papier absorbant.
Préparez la sauce en mélangeant au fouet les vaches qui rit au lait en faisant chauffer doucement. Poivrez.
Présentez les croquettes avec la sauce et une bonne salade.
Petit conseil de caro:
Remplacer la sauce au fromage par une sauce tomate.