Top articles
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LE GATEAU DE FAMILLE AUX BISCUITS/CAFE...
Ce gâteau est un dessert de famille qui s'est transmis de génération en génération!! Dans ma famille, c'est un gâteau culte, certes très riche mais délicieux avec une crème anglaise....à consommer avec modération... Ingrédients pour 8 personnes: 120 g...
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BROWNIE LEGER A LA COMPOTE DE POMMES
J'avais mis cette recette à tester depuis un bon bout de temps!. Elle me paraissait interéssante.....se régaler sans culpabiliser... une recette de brownie sans beurre!. Voilà, j'ai testé et tout le monde a approuvé au niveau goût. Ingrédients pour 1...
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HAPPY BIRTHDAY......8 ans de partage de bonheur dans l'Assiette!
8 ans déjà que je partage mes recettes avec vous!!. Plus de 1200 recettes...ouah!!!! un livre de recettes géant. pour ma famille, mes amis, des inconnus..... La cuisine fait partie de mon quotidien....c'est vrai, et j'adore ça!. C'est une addiction qui...
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GASPACHO POMMES CONCOMBRE
Avec cette automne indien, on peut encore se faire plaisir avec un gaspacho?. J'ai encore quelques beaux concombres dans mon jardin et les pommes sont là. La combinaison des deux est très agréable.... Ingrédients pour 4 personnes: 1 gros concombre ou...
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VELOUTE DE CHOUX AU SAUMON ET AMANDES
J'aime le chou!!! les choux!!! enfin tous les choux!!! les blancs, les verts, les frisés, les petits, les gros, les rigolos...et pourquoi pas faire un velouté avec plusieurs types de choux?. Ingrédients pour 1 velouté pour 6 Pers: 1 petit chou fleur 1...
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TATIN INDIVIDUELLES DE POIREAUX CARAMELISEES AU CHEVRE
Un régal ces tatins...de petits poireaux trouvés chez mon producteur Bio ont fait mon bonheur!. J'aime l'idée des tatins de légumes, on peut tout faire!!!. Pour ceux qui n'aiment pas le chèvre vous faites sans!! INGRÉDIENTS: 36 petits poireaux jeunes...
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BUCHE CHOCOLAT MARRON GLACES
Voilà une belle bûche pour les fêtes...possible sans gluten en ajoutant un mix de farines spéciales. Ingrédients pour une génoise: 4 œufs 100 g de sucre 70 g de Farine avec ou sans gluten MIX 30 g de cacao poudre non sucré Sirop: 100 g d'eau 130 g de...
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POMMES DE TERRE NOUVELLES CARAMELISEES AU BALSAMIQUE
Me revoilà....avec quelques bonnes recettes en attente!. Celle-ci me tient particulièrement à coeur, car, elle est très simple et délicieuse..et en plus ce sont mes pommes de terre du jardin!. Mon jardin, que j'ai délaissé quelques jours, mais vu les...
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CRUMBLE POMMES/NOISETTE FARINE EPEAUTRE
J'ai utilisé un reste de farine d'épeautre et de poudre de noisette pour pour faire ma pâte à crumble. Ce petit côté noisettes/épeautre croustillantes sur les pommes fondantes fut un régal pour les papilles.... Ingrédients pour 6 personnes: 8 pommes golden...
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Salade de Mini Bruxelles au citron confit et sésame.
J'ai ramassé ces quelques mini-choux dans mon potager. Je fais un grand nettoyage avant les semis de printemps!. Ils étaient délicieux, si petits et délicats.....mais oh, combien savoureux.... Ingrédients pour 2 personnes: 300 grs de mini-choux de Bruxelles...
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CURRY DE COURGE SPAGHETTIS
Voilà de quoi se réchauffer. En ce moment, j'ai envie d'épices, de plats qui font sauter les papilles..La courge spaghettis s'accomode à toutes les sauces, elle est parfaite en salade, en gratin, en sauce, en desserts....vous me direz?. Ingrédients pour...
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CURRY DE PATATES DOUCES
La saison des patates douces tire à sa fin. J'avais cette recette sous le coude que j'adore!. La fraîcheur de ces derniers jours s'y prête bien!.. Ingrédients pour 4 à 6 personnes: *500 g de patate douce *200 ml de lait de coco *1 oignon doux ou 100 g...
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BOULETTES DE VIANDE SAUCE TOMATE MAISON COOK'IN
Mes enfants adorent les boulettes de viande. Ils en mangent régulièrement à la cantine. J'ai voulu concurrencer la cantine en les faisant moi-même. Ils m'on dit qu'elles étaient différentes, mais quand même bonnes... Ingrédients pour 5 personnes : Pour...
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PETITS CHAMPIGNONS FARCIES AU CHEVRE FRAIS ET CITRON
J'ai participé à un concours de recettes sur les champignons de Paris. http://www.champignonidee.fr/ Voilà ma recette...fraîche, printanière et légère!!. Ingrédients pour 4 personnes : -18 petits champignons de Paris - 200g de faisselle de chèvre -1/2...
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CAPPUCINO DE PETITS POIS ECUME DE LAIT CITRONNE
Envie de frais, de bon, de coloré!! ce cappucino vert et léger vous enchantera...l'espume de lait est plus léger que la chantilly!! Ingrédients Pour le velouté : 1 kg de petits pois frais= 400 g de petits pois écossés 1 échalote 1/2 litre de bouillon...
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VELOUTE DE PANAIS POIRES (AU COOK'IN ET SON FOIE GRAS POELE
Voilà peut-être votre entrée pour le réveillon de Noël?. Un velouté de panais à la poire, accompagné d'une tranche de foie-gras poêlée et quelques notes d'épices? Un mélange sucré-salé délicieux, raffiné, facile et rapide à préparer.... Ingrédients pour...
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CURRY PRINTANNIER AUX COTES DE PORC (comment accommoder les restes)
En ce moment je suis dans la cuisine des restes!. J'adore ça!! c'est un défi permanent, pour les mamans (ou papas!), de réfléchir à comment accommoder les restes afin de faire un autre repas et de ne pas gaspiller?. J'avais donc une macédoine de légumes...
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BUCHETTES FRAICHEUR SAUMON VODKA CITRON
Et si c'était votre entrée pour les fêtes? Simple, rapide et surtout possible de la faire à l'avance... Crémeux au Saumon Fumé Ingrédients pour 10 buchettes Flexipan Guy Demarle • +/- 200g de saumon fumé ( + quelques lamelles pour la déco)• 150 g de mascarpone•...
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AUBERGINES GRILLEES FARCES TOMATES/CHORIZO
Des aubergines grillées j'adore!! cette recette est succulente, savoureuse... A tester absolument! Ingrédients pour 4 personnes: 2 aubergines 6 tomates mûres 100 gr de chorizo FORT 1 oignon haché 2 gousses d'ail hachées Huile d’olive Sel, poivre Herbes...
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PETITS NAVETS NOUVEAUX CARAMELISES AU MIEL et SOJA
Pour moi le printemps c'est aussi dans l'assiette avec tous ces beaux légumes qui arrivent!. J'adore faire mon marché à ce moment là, c'est un plaisir pour les yeux.... Voici une recette très simple mais déliceuse....avec ces petits navets bonbons au...
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CARBONNADE AUX QUEUES DE BOEUF
Même si chez moi c'est plutôt d'habitude pour les plat en sauce: cassoulet, lentilles et la daube, j'ai enfin testé ce fameux plat du Nord "La Carbonnade". J'avais déjà goûté à Lille et j'avais beaucoup aimé. Je ne sais pas si c'est le pain d'épice (maison),...
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WOK DE BLETTES AUX ANCHOIS ET RAISINS SECS
J'aime les blettes..je trouve que l'on peut les cuisiner de différentes façon et ça c'est génial!. Elles se marient avec pas mal de choses...comme ici avec des anchois, du cumin, du citron et petit côté sucré avec des raisins secs...à tester... Pour 2...
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COULANT AU CHOCOLAT NOIR ET SA GELEE D'ORANGE A L'AGAR-AGAR
Un, vous démoulez Deux, vous ouvrez Trois, je vous laisse deviner................ Gelée d'orange à l'agar-agar: 100ml jus d'orange frais 10g sucre 0,5g agar-agar Faites chauffer doucement à frémissement le jus et le sucre. Ajoutez l'agar-agar, continuez...
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PASSIONNE DE CUISINE? J'AI UN JOB POUR VOUS
Vous aimez cuisiner? Vous avez besoin d'un complément de revenus? Vous voulez un travail que vous adorerez? Connectez-vous demain de pour une webconférence sur la page Officielle Facebook de Guy Demarle: 10h 12h 15h 17h 19h Toutes les questions seront...
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COMMANDER DES PRODUITS GUY DEMARLE
Connaissez-vous les produits Guy Demarle? Je peux vous les faire découvrir lors d'un atelier à domicile. Vous pouvez aussi les commander sur notre site en ligne ci-dessous. https://boutique.guydemarle.com/ Je peux devenir votre conseillère attitrée pour...