Top articles
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ENVIE DE DIRE JE T'AIME?
Des épices, un peu d'amour....voilà une recette qui va faire fondre votre cher/ère et tendre!. A déguster tendrement... Ingrédients : 150 g d’eau (15 cl) 60 g de sucre semoule 150 g de miel 3 g de mélange 4 épices 1 zeste de citron jaune 2 zestes de citron...
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MOELLEUX PISTACHE FRAMBOISES DU JARDIN.....
J'avais cette recette sous la main depuis un moment. Il s'agit d'un gâteau de saison, frais et ensoleillé!. En ce moment, j'ai pas mal de framboises dans mon jardin. La chaleur et la pluie des derniers jours font que "ces miss" sont plus belles que jamais!....
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WOK DE COURGE SPAGHETTIS TOMATES BASILIC POIVRON
Les courges sont là depuis un certain temps sur les étals des marchés. Il faut dire que l'été Indien des ces jours-ci ne favorise pas mon envie de soupes encore. Si vous n'avez pas encore testé la courge spaghettis, alors cette recette vous donnera l'occasion...
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GALETTES DE LEGUMES AU SESAME ET PARMESAN
Il y a des soirs ou je manque d'inspiration!!! je trouve que c'est plus facile l'hiver avec les soupes? Mais, ces petites galettes sont parfaites pour un repas du soir et avec des légumes de saison carottes nouvelles et courgettes.... Ingrédients (pour...
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WOK DE MAGRET AUX OIGNONS ROUGES ET MIEL
Nous avons un nouveau wok dans notre catalogue Demarle extraordinaire!. Je l'utilise très souvent...32 cm de diamètre pour une cuisine saine et de qualité!!! Je le montre dans mes ateliers sur une cuisson des légumes, fruits!!! extra!! Pour 2/3 personnes:...
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NAVETS DE PARDAILHAN CARAMELISES AU MIEL UN PUR DELICE
Un conseil, si vous ne connaissez pas encore ce fabuleux navet, testez-le!. C'est un régal. Le navet du Pardailhan est cultivé en Languedoc-Roussillon sur le plateau du Parc Régional du Haut Languedoc, autour de la commune de Pardailhan. C'est un pharmacien...
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QUICHE SANS PATE EXPRESS EPINARD CHEVRE
Me revoilà!! Après une longue pause j'ai décidé de reprendre un peu d'activité sur mon blog.... vous me manquiez.. J'aime trop partager! Ingrédients: 300 g d’épinards surgelés et d écongelés 1 chèvre bûche 200 g de crème fraîche 20 g de maizena 4 œufs...
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QUINAOSOTTO A LA PATATE DOUCE EPICEE SANS GLUTEN
Oups ça fait un moment que je n'avais pas publié de recettes...la reprise dans mon activité fait que je n'ai pas vu passé les premiers jours de l'année... Voilà un quinosotto délicieux et original...fait avec mon robot cuiseur I-cookin. Vous pouvez l'adapter...
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SALADE COLOREE AUX POLLENS POLYFLORAL BALLOT-FLURIN
Je suis une adepte des produits de la ruche !. Gelée royale, propolis, pollen….et notamment des produits Ballot-Flurin : tous ces produits sont Issues d'abeilles heureuses et protégées, 100% locales, bio et gorgées de vie... J’avais envie de tester ces...
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CHEESE NAANS CHEVRE JAMBON
Vous connaissez certainement les naAns, ces petits pains indien que l'on sert en accompagnement de curry...j'aime bien!.. On peut aussi les garnir de fromages, de jambon, de légumes...c'est un repas rigolo pour le soir et les enfants adorent!. Ingrédients...
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MUFFINS TRES NOIR ET CRUNCHY
J'ai fait ces muffins pour un goûter du mercredi. J'avais quelques copains de mes enfants à la maison. C'est le goûter rapide et idéal à préparer et qui comble bien les gros appétits!. Ingrédients pour 12 muffins: -200 g de farine -175 g de sucre en poudre...
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CREME DE FEVETTES A L'AIL ROSE ET CITRON CONFIT
Je participe à un concours sur les légumes de la région. J'ai choisi de mettre à l'honneur les fèves et l'ail rose de Lautrec, car ce sont des produits du sud-ouest. C'est la saison des fèves! c'est excellent et bon marché!. Ingrédients pour 4 personnes...
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TARTARE DE FENOUIL POMMES ET NOIX
J'adore le fenouil sous toutes ses formes. Je l'aime particulièrement cru et mélangé à de la pomme et des noix, c'est un parfait équilibre!. Ce tartare ou éclat ou concassé....appelez-le comme vous voulez....est très frais, léger et parfumé. Ingrédients...
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PETITS FLANS DE COURGETTES JAUNES ET VERTES CHEVRE FRAIS MENTHE
Malgré la sècheresse, mes courgettes sont abondantes cette année!. J'ai varié le plaisir des yeux avec des courgettes jaunes et vertes. L'assiette est encore plus colorée!. J'aime beaucoup ces petits flans, car ils sont très frais avec ce mélange chèvre/menthe....
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FONDANT PATATES DOUCES CHOCOLAT SURPRENANT!
Voilà une recette qui mettra d'accord beaucoup de personnes!. Savez vous que la patate douce est un excellent substitue pour remplacer pas mal d'ingrédients allergènes. Elle est extra car elle convient aux personnes sans gluten, sans lait, sans oeufs!!...
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BUCHE AU CITRON MERINGUEE LEGERE
Voilà, ce sera peut-être ma bûche de Noël?. Une bûche légère et acidulée pour le dessert.... Préchauffez votre four à 200°C. Ma génoise aérienne: je l'a fait avec mon Cook'in, je met tous les ingrédients dans le bol et hop il bat le tout en chauffant...
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GATEAUX DE SEMOULE AMANDES MARRON
Le gâteau de semoule, c'est le dessert régressif par excellence. Chez moi la crème de marron c'est quand il fait froid...c'est une saveur d'hiver que j'aime bien, ça réconforte...... Ingrédients pour 12 Briochettes flexipan ou un gros moule. 100 g de...
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CHAUSSONS ENDIVES CHEVRE MIEL NOIX
Il me restait quelques endives à utiliser...j'ai fait ces petits chaussons garnis avec du chèvre et des noix. Une régal pour le soir... Ingrédients pour 4 personnes: 400 g d’endives 1 Pâte feuilletée pur beurre 1 jaune d'oeuf 1 bûche de chèvre 50 g de...
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MACARONS CASSIS DU JARDIN
Je crois qu'ils font partie de mes préférés!.J'aime bien quand on sent vraiment le goût du fruit. Et là je dois dire que c'est vraiment intense en cassis. Je fais mes coques avec mon assistant culinaire Cook'in car c'est vraiment rapide!!. Pour la ganache:...
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PANACOTTA COEUR VANILLE CHOCOLAT BLANC TONKA....
Il est trop mimi notre nouveau petit moule coeur FLEXIPAN. J'ai craqué pour une panacotta pour le tester..C'est une recette fondante, savoureuse, colorée...idéale pour un dessert en amoureux...Une idée pour la Saint-Valentin... Pour 2 à 4 personnes: 25...
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TRILOGIE DE FOIE GRAS
Cette année j'ai décidé de faire une version de foie gras en trilogie. L'idée?. Goûter et élire le meilleur...zut alors va falloir en goûter au moins 3 tranches!. J'aime bien l'idée de composer selon ses envies..un peu d'épices par ci, quelques fruits...
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Bûche Dorade safranée aux asperges et écrevisses
Et pourquoi réaliser une jolie bûche en entrée pour vos repas de Fêtes!! Cette bûche est un délice..très raffinée elle permet d'être préparée à l'avance..la veille par exemple...on est bien obligé de s'organiser pour le grand jour non? Ingrédients pour...
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MINI CANNELES FACON MENDIANTS POUR OFFRIR
Envie de préparer vos cadeaux gourmands? Pourquoi pas ces délicieux mini cannelés façon mendiants... Ingrédients pour 30 mini cannelés: 200 chocolat lait patissier 200 chocolat blanc patissier 200 chocolat noir patissier 40 g de pistaches décortiquées...
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GATEAU YAOURT LEGER AUX PEPITES DE CHOCOLAT
Il fait toujours autant d'effet ce moule Tablette, tellement facile d'utilisation (pas besoin de beurrer et un démoulage parfait). J'ai fait ce gâteau pour le carnaval de l'école... Savez vous que vous pouvez le gagner en devenant conseiller chez Guy...
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GAUFRES BROWNIES POUR LE GOUTER DU DIMANCHE
Voilà un délicieux goûter qui change des traditionnelles gaufres et vite fait!. Mes enfants ont trouvé cette recette très rigolote et très bonne... Pour 8-10 gaufres brownies 130 g de beurre 130 g de cassonade 4 oeufs 80 g de farine 10 g de cacao amer...