Même si, ici, à Toulouse, ce n'est pas le pôle Nord (comme dans certaines régions, de France), nous avons aussi besoin de nous réconforter le soir. Non seulement cette soupe va vous réchauffer, mais encore elle va vous surprendre!. L'association chou/fenouil...

Voilà un plat qui réchauffe avec les températures glaciales qui sont arrivées. Ce n'est plus la saison des aubergines, mais ce plat dâte un peu!. Elles étaient bien de mon jardin (fin octobre) et encore savoureuses. Ingrédients pour 4 personnes: 1 cc...

Voici véritablement le futur dessert "gourmand" de la maison. Ce week-end, j'avais des gourmands à table et je dois dire que cette tarte fit l'unanimité. Elle est très régressive avec son fond de tarte en cookies et son fondant ultra chocolaté!. Il s'agit...

Je me suis remise depuis quelques temps au régime soupe. Les jours plus courts, le froid qui arrive, j'ai vraiment besoin de réconfort le soir. Ce minestrone est parfumé au basilic et pour l'accompagner j'ai fait des petites tuiles au cantal croustillantes....

Voici un beau et bon dessert d'automne avec des poires fondantes et caramélisées. Le crumble rose est particulièrement joli sur ces poires, il amène une touche de gaité et les biscuits roses de Reims se prettent bien à ce dessert croustillant. Ingrédients...

Le contraste entre la terre et la mer m'intriguait beaucoup. Je suis contente d'avoir essayer ce mélange de saveurs. De la couleur et une texture bien agréable pour ce velouté.... Ingrédients pour 4 personnes: 1 échalote 2 betterave cru bio 30 cl de bouillon...

Ceci est un petit dessert vite fait et léger, pour les longs soir d'automne, qui nous sont tombés dessus!. Il plaira à toute la famille... Ingrédients pour 4 personnes: 8 pommes 4 oeufs 110 g de farine 70 g de sucre de canne 10 cl de lait 3 c à s de gelée...

J'adore le fenouil, et cette version originale me tentait bien, même si je ne suis pas une adepte de la friture!. Elles vont parfaitement en accompagnement d'un poisson vapeur ou d'une viande blanche ou même en tapas. Une autre façon de savourer le fenouil......

Peut-être suis-je un peu bizarre, mais je n'aime que les Saint-Jacques crues!. L'autre jour, j'ai sauté sur l'occasion car elles étaient très fraîches et relativement bon marché!. J'en ai profité pour les déguster rapidement, coupées en carpaccio avec...

Voilà la dernière recette de coing, de la saison, que j'avais en attente. Ce fruit regorge de saveurs automnales et j'aime lui ajouter des notes épicées... Cette fois-ci , il a cuit très lentement en cocotte avec du miel, de la cannelle, de la vanille...