Cette panacotta est très fraîche et superbement parfumée par le thé blanc et les zestes de clémentines . Je fais moitié moitié lait/crème, je trouve cela plus léger. La compote de clémentines apporte un petit côté fruité très agréable en bouche. Un régal...

Voilà une recette qui va vous déculpabiliser de manger de la "Tartiflette"!. C'est vrai que c'est quand même à la base un plat qui n'est pas très léger, mais remplacer des pommes de terre par des épinards frais , ça allège un peu le plat!. Enfin, juste...

Les sushis, makis pour l'apéro c'est épatant, frais et léger, ça se mange tout seul. J'ai fait de petits makis que l'on peut mettre facilement à la bouche et puis, qui ne calent pas trop car, il y a tout de même du riz dedans!. A vocat, surimi, crevettes,...

Recette de famille.... Petits, on adorait ces croquettes toutes chaudes, bien dorées, que l'on savourait avec une sauce tomate maison ou avec un peu de ketchup!. Le pot-au-feu , j'en fais souvent ces temps-ci, j'aime beaucoup le bouillon et tous les légumes...

J'ai fait ces muffins pour le petit déjeuner car ils sont "fort en énergie"!. Il n'y a pas de beurre, ni d'huile dedans, très "light". Très facile et ultra rapide à faire, j'ai mis tous les fruits secs que j'avais chez moi (bananes, raisins, abricots,...

La Paëlla , la vrai, la bonne, est un de mes plat préféré. En Espagne, il y a un plat qui s'appelle le "Fideuà" qui est une sorte de Paëlla mais avec des gros vermicelles et que du poisson et fruits de mer , c'est aussi succulent. J'ai voulu faire un...

Une recette très fraîche et très fruitée . Le litchi est un fruit qui s'associe parfaitement avec l'avocat et la clémentine . J'ai fait une marinade à base d'huile de colza, de vinaigre d'agrumes (Martin Pouret), de soja et d'un peu de miel. C'est une...

Le riz blanc c'est super bon, mais lorsqu'il est parfumé et coloré, c'est excellent!. Voilà une recette toute simple de riz au safran citron et pavot qui accompagne merveilleusement le poisson comme ici des filets de lieu au fenouil. Ingrédients pour...

Mon mari n'avait pas eu son riz au lait depuis un petit moment et il me le faisait sentir! Hier, j'ai satisfait son envie avec cet essai de riz au lait aux deux oranges et cannelle . Il me restait quelques oranges confites des fêtes, j'en ai incorporé...

Ce matin à Toulouse, c'est la cata!!! neige et verglas , l'agglomération Toulousaine est paralisée et ça n'arrive pas souvent!. Allez on se réconforte avec de bonnes lasagnes pour cette journée?. C'est ma recette que je fais depuis longtemps et je ne...