Les sujets de discussion dans la famille, vont bon train sur le menu de Noël.... Pour ma part, j'ai fait des essais de truffes...avec du chocolat 70% et des enrobage s variés. Pour les puristes des truffes, je n'ai pas mis de beurre (c'est plus léger...

J 'ai hésité longtemps à publier cette recette, car lorsque je l'avais faite, nous avions trouvé cela un peu " estoufadou " comme on dit chez nous!!!!. En fait, la faute aux chatâignes fraîches un peu farineuses, que l'on avait ramassé l'après-midi. Je...

J'aime beaucoup la cardamome, j'ai eu envie d'en relever mon pain d'épices avec également des pistaches. Un divin parfum de Bombay que j'apprécie avec un thé!. Ingrédients pour 1 petit pain d'épices: 150 g de farine de seigle bio 150 g d'eau 150 g de...

J'en ai marre de ces médias!!!! . Je ne sais plus quoi penser de ce vaccin et de cette grippe???. Dur, dur d'être maman de trois jeunes enfants, de vouloir faire ce qu'il y a de mieux pour eux!. En attendant, j'essaye de "bouster" nos organismes avec...

Un, vous démoulez Deux, vous ouvrez Trois, je vous laisse deviner................ Gelée d'orange à l'agar-agar: 100ml jus d'orange frais 10g sucre 0,5g agar-agar Faites chauffer doucement à frémissement le jus et le sucre. Ajoutez l'agar-agar, continuez...

J'ai eu la chance de déguster ce week-end un superbe plateau de fromage de chez Xavier maitre affineur à TOULOUSE. Pour continuer la dégustation et apprécier au mieux ces fromages, j'ai fait cette salade au camembert et persil frit. Le fromage est à peine...

Pour finir ma courge butternut , j'ai fait des muffins plutôt "light" , car, ils ne contiennent, ni beurre, ni huile, l'humidité de la courge a suffi à les rendre moelleux!. J'ai ajouté quelques gourmandises quand même, des noisettes, du muesli et un...

Vite prête , sans casse-tête, avec une saveur moelleuse et un parfum délicat , ce sera une petite douceur automnale ! Ingrédients pour 4 crèmes: 400 gr de chair de butternut 2 gros oeufs+ 3 jaunes 5 dl de lait 50 g de sucre de canne 1 cc de vanille liquide...

Moi, dans le lapin, ce que je préfère, c'est la cuisse, ni trop sèche, ni trop grasse!. Le lapin peut être sec, quand il est trop cuit ou qu'il manque de jus....mais là avec cette recette, je l'ai trouvé parfait!. En fait, il a cuit tout doucement dans...

Nous avons tous je pense une boite de thon qui traine dans les placards. Voilà une idée très originale et rapide pour un petit plat sympa, qui change et sans sortir trop de vaisselle, puisqu'on peut manger dans la boite!. Ingrédients pour 2 personnes:...