C'était hier l'anniversaire de mon Hugo!!! J'ai crée cette bûche qui lui ressemble, avec du peps, de la couleur, de la vivacité!!!! Vous voyez? un enfant tonique, plein de vie!.....Il s'agit d'une bûche à la crème de marron ( le péché mignon de mon fils),...

Voici mon beau sapin de Noël!!! Un spécial pour mon grand Hugo qui fête ses 7 ans aujourd'hui!!!!!!!!. Pour faire votre sapin de Noël: 500 gr de farine 310 g d'eau 1 sachet de levure gourmandise pain 1 pâte à pain! pour moi pétrissage en 2 min au Cook'in...

Faire des panna cottas, rien de plus simple! De la crème, du lait, un gélifiant.....mais faire une jolie pana cotta qui tienne debout, bien c'est tout trouvé avec l'empreinte Saint-Honoré!. Je crois que c'est ma préférée... Ingrédients pour 8 personnes:...

Si les choux de Bruxelles ne vous disent pas grand chose, voici, une façon de les découvrir autrement!. Si je vous dis, qu'ils sont ultra frais (ramassés du matin, dans mon jardin!). C’est tellement plus agréable de manger des choux de Bruxelles de cette...

Voici un peu d'explication sur mes Ateliers Cook'in!. C'est quoi exactement?? à quoi cela sert?. Tout d'abord, c'est un super moment de convivialité!. Un moment de partage ... Après, il y a des recettes!!! des explications techniques, de la dégustation.....et...

L'hiver arrive et j'ai de quoi vous réchauffer!. Ce velouté épicé, acidulé est divin....Fait au Cook'in, vous pouvez aussi le réaliser en cocotte + mixer... Au Cook'in: Ingrédients pour 4 personnes : 1 oignon 40 g de beurre ou huile 600 g de patate douce...

U ne bonne brioche pour le Petit déjeuner du Week-end?. Voici de quoi bien démarrer la journée!!!. J'aime bien cette association miel/noix/cannelle (livre Brioche and Co Demarle). Une mie aérée et bien gonflée!!!. Merci à nos supers levures "Gourmandises"...

Mon ustensile préféré après le Cook'in!, c'est la poche à douille!!! J'adore la manipuler...Voici des mini-gourgères pour l'apéro. La pâte à choux au Cook'in est très vite faite (et pas épuisante!!), après il suffit de varier les saveurs........Ici roquefort/noix,...

Il me reste encore quelques citrouilles, potimarrons du jardin. Voici une recette qui change, une version de tarte au potiron très gouteuse....Une version un peu sucrée/salée, car il y a une touche de miel.... Pour 6 personnes: 1,2 kg de potiron 350 gr...

Non ce ne sont pas des champignons hallucinogènes, mais bel et bien des petites bouchées de mousses aux fruits rouges. Une idée tout mignonne pour les fêtes et facile à réaliser.... Pour 24 bouchées : 2 blancs d'oeufs 120 g de sucre semoule 3 feuilles...