POELEE DE SEICHES A LA BASQUAISE

Publié le par carochococo

Bon, c'est vrai, que je ne cours pas les magasins, ni les marchés ces jours-ci, j'avais bien rempli mon congélo, afin de remédier rapidement aux préparations des repas. Un wok, un sachet de petites seiches de Mr P et hop, voilà une assiette goûteuse et revigorante à souhait!.



Ingrédients pour 2 personnes:

1/2 sachet de petites seiches surgelées
1/2 sachet de têtes de seiches
1/2 poivron rouge
1 gros oignon
1 gousse d'ail
1 tomate
2 cs d'huile d'olive
1 cc de piment d'Espelette
3 cs de vinaigre de vin
1 cs de persil ciselé
sel, poivre


Faites chauffer le wok avec l'huile d'olive.
Pelez l'ail, l'oignon et les émincer finement. Lavez puis couper en lamelles de poivron et la tomate en dés.
Jetez d'abord l'ail et l'oignon dans le wok puis le reste des légumes. Remuer à feu vif 5 mn.
Ajoutez les seiches congelées et continuez à feu vif 3/4 mn. Salez, poivrez légèrement. Déglacez avec le vinaigre, ajoutez le persil etle piment d'Espelette. C'est prêt!.
Accompagnez le de riz basmati.

Petits conseils de caro:

On peut faire cette recette avec des seiches fraîches ou des calamars.
Ajouter un poivron vert pour plus de couleur!.


Publié dans Fruits de Mer

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Sophie 12/06/2009 13:23

ça sent bon le soleil et les vacances cette recette !

laeti_miam 12/06/2009 10:18

pas de honte à avoir en piochant dans le congélo pour préparer de bons petits plats comme tu le fais!

sab 11/06/2009 21:02

un plat qui medis "viens memanger"

Lexibule 11/06/2009 18:23

Un produit inconnu pour moi mais qui semble drôlement délicieux:) xxx

Mamina 11/06/2009 17:11

J'adore la seiche... ta recette me plaît beaucoup.

Natthou 11/06/2009 09:59

miam j'adore ça d'ailleurs j'en ai une de prévu pour mon menu de ce soir, la recette à venir dans les semaines qui viennent!

Cojocano 10/06/2009 21:52

c'est bien joli à regarder mes c'est pas vraiment à mon goût

Sophie 10/06/2009 21:50

On aime le soleil !!!!
:)

amour+de+cuisine 10/06/2009 21:28

ca doit etre un vrai delice, huuuuuuuuuum

Cecilia 10/06/2009 20:21

miam miam, j'aime beaucoup

bisous