CURRY DE FRUITS DE MER EXPRESS

Publié le par carochococo

Comme vous le savez, j'adore les épices et notamment le curry. Voilà une recette express de maman pressée. J'utilise de la pâte de curry ( que j'ai toujours dans le réfrigérateur), je trouve que cela bien meilleur que la poudre de curry seule. Un plat qui éveille les papilles!.

fruits-mert.jpg


Ingrédients pour 4 personnes:

500 g de fruits de mer surgelés 

2  cs de pâte de curry (supermarché asiatique) 

20 cl de lait de coco

1 cc d'huile de tournesol 

1/2 jus de citron vert 

1 petit oignon 

coriandre ciselée
sel

Mettre l'huile et la pâte de curry dans un wok (pour moi) et faire chauffer jusqu'à ce que le mélange embaume. Ajoutez l'oignon émincé et bien remuez jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajoutez les fruits de mer et laissez cuire à feu vif 5 mn. Incorporer le lait de coco en remuant sans cesse. Salez.Portez à ébullition, baissez le feu et laisser frémir 5 minutes.
Ajoutez le jus de citron vert et la coraindre au moment de servir.
Accompagnez de riz basmati. 

Petit conseil de caro:

A faire avec des crevettes!.

Publié dans Fruits de Mer

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sagweste 02/03/2010 10:57


je garde cette recette, elle me tente bcp ;o) et j'ai tj de la pate de curry verte aussi ds mon frigo ;o)
biosu
sag


syl 02/03/2010 09:53


Coucou,
Un prix t'attend sur mon blog !
Bises


amaryves 02/03/2010 08:08


Je me mets en recherche de pâte de curry.... vaine tentative hier au super-market, faut que je pousse plus loin dans mes investigations !!!


Flo 01/03/2010 23:39


Tip top, j'en veux bien une assiette !


chacha 01/03/2010 19:13


le genre de recette que j'adore.


samia 01/03/2010 18:30


trés beau curry,la photo lui rend bien hommage.
biz,samia.


cojocano 01/03/2010 18:09


j'adore ce genre de recette €


Eol 01/03/2010 17:07


Hmmm ça me tente beaucoup le curry avec les produits de la mer!


AMELIE 01/03/2010 15:48


De tous les curry, je crois bien que c'est celui-là que je préfère..!
Bisous


nadine 01/03/2010 15:34


miam .. ça me donne bien envie ça