WOK DE FILET MIGNON AU MIEL ET EPICES
Cette recette est très vite faite au wok mais vous pouvez la faire aussi à la poêle. Un mélange sucré-salé
qui convient parfaitement au filet mignon. Ce sont des saveurs que j'aime particulièrement...
Petit conseil de caro:
On peut faire cette recette avec de l'échine (c'est un peu plus gras!).
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Ingrédients pour 4 p: 800 g de filet mignon de porc 1 cc de 4 épices 2 cs de sauce soja 4 cuil. à soupe de miel 2 cuil. à soupe d'huile de tournesol 1 noix de gingembre frais coriandre fraîche sel, poivre |
Coupez le filet mignon en lanières. Le saisir dans un wok, dans l'huile quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Ajoutez alors le miel, le soja, les épices,salez et poivrez. Ajoutez le gingembre râpé. Remuez bien pour imprégner la viande de sauce et laissez mijotez 5 à 6 Min.
Parsemez de coriandre fraîche ciselée.
Servir avec du riz basmati.
Ajoutez alors le miel, le soja, les épices,salez et poivrez. Ajoutez le gingembre râpé. Remuez bien pour imprégner la viande de sauce et laissez mijotez 5 à 6 Min.
Parsemez de coriandre fraîche ciselée.
Servir avec du riz basmati.
Petit conseil de caro:
On peut faire cette recette avec de l'échine (c'est un peu plus gras!).
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