UN BON COUSCOUS RAPIDE ET LEGER AU POULET
Des envies d'un bon couscous savoureux et léger et tout ça rapidement?. J'ai la solution miracle!!!. J'ai fait mon couscous dans ma cocotte minute Seb
Clipso en un temps record de 30 minutes chrono en main!. Vous obtenez un couscous léger au poulet avec plein de bons légumes, pas
trop relevé pour les enfants et de merveilleuses saveurs de là-bas!.
Ingrédients pour 4 personnes:
4 cuisses de poulet
4 petites carottes
4 petits navets
2 belles courgettes
1 branche de céléri
1 oignon, 1 gousse d'ail
1 petite boite de pois chiche
1 cs de concentré de tomate
1 cs d'huile d'olive
1 cc de Ras-el-hanout
1 cc de cumin
1 cc de cannelle
100 grs de raisins secs
400 grs semoule moyenne
sel
Lavez et épluchez les carottes, les navets et couper-les en petits cubes.
Dans un autocuiseur, versez 1 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faites-y dorer les cuisses de poulet. Ajoutez alors l'oignon émincé et l'ail, laissez dorer encore 5 min en remuant souvent et versez alors l'équivalent d'1 litre d'eau, ajouter le concentré de tomate, les carottes, navets, les courgettes, les épices à couscous, salez. Fermez votre autocuiseur et compter 20 mn de cuisson une fois que celui-ci est monté en pression.
Egouttez les pois chiches.
Une fois les 20 mn écoulées, évacuez la vapeur de votre autocuiseur, ouvrez et rajouter les pois chiches.
Remettez sur le feu : comptez 5 mn de cuisson une fois votre autocuiseur sous pression. Faire gonfler la semoule avec des raisins secs et de l'eau chaude 5 min.
Servez le couscous accompagné de semoule aux raisins.
Petits conseils de caro:
Vous pouvez ajouter des poivrons rouges ou verts.
Publicité