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J'ai ressorti ma recette de biscotti. C'est vrai que cette recette est extra et facile à faire. Vous pouvez imaginer mettre dans la pâte toutes sortes de fruits secs et l'aromatiser à votre convenance. Pour ma part, j'ai utilisé un reste de pistaches,...

Voici quelques macarons que vous pouvez réaliser maintenant sans difficultés avec la nouvelle toile Silpat Demarle spéciale "macarons". Je vous propose une recette originale que j'aime beaucoup, des macarons roquefort/noix.....Si vous souhaitez organiser...

Voilà de délicieuses bouchées coco-chocolat en guise de café gourmand. Elles sont faciles et rapides à faire. Vous pouvez les servir avec une glaçe en accompagnement ou une crème anglaise?. Préparation pour 24 pièces (1 plaque mini-cylindre : 3 oeufs...

J'ai fait mon propre piment d'Espelette!!!. Quelle économie!! quand on voit le prix au kilo!. J'ai acheté mon pied cet été 0,30 cts...un peu de séchage, de mixage et hop, voilà une jolie poudre couleur rouge vive, qui est rudement parfumée! Le piment...

Nous avons réalisé ces tuiles lors de mon dernier atelier culinaire pour découvrir l'utilisation de la toile en silicone SIlpat. D'habitude ce n'est pas facile à réaliser, la cuisson à surveiller, la finesse à respecter, la forme à dompter....gràce aux...

Oui, j'ai réussi des Macarons au chocolat Express!!!. Gràce à mon Cook'in (robot muti-fonctions avec une cuisson à l'induction, très éfficace pour faire une meringue Italienne....), les macarons sont devenus un jeu d'enfant!. Même si, je ne suis pas une...

Voilà deux recettes que j'ai faites lors de mon dernier Atelier Flexipan. Elles ont beaucoup plu... Une tartelette aux pommes avec un petit crumble à la noisette et un clafouti aux poires...de saison, non?. Ce sont des mini-bouchées qui sont faciles à...

Il y a quelques temps, Mamina (du blog Et si c'était bon!) nous racontait que, les articles sur le chocolat attiraient beaucoup plus de monde sur les blogs de cuisine. J'ai en effet remarqué aussi ça!. J'avais cette recette sous le coude, depuis le début...

Les sujets de discussion dans la famille, vont bon train sur le menu de Noël.... Pour ma part, j'ai fait des essais de truffes...avec du chocolat 70% et des enrobage s variés. Pour les puristes des truffes, je n'ai pas mis de beurre (c'est plus léger...

Des mini-macarons , c'est trop bon!. Tout d'abord, c'est plus petit et donc plus facile à mettre dans la bouche et puis un autre avantage, c'est qu'on en mange plus!!!!. Je préfère les faire sans colorant, c'est peut-être moins joli, mais je vous rassure...