MAKIS

Publié le 27 mars 2009 par carochococo

Je ne peux me passer de sushis, makis en étant enceinte, tant pis pour le poisson cru, il attendra!. Aussi, j'essaye de trouver des nouveautés pour satisfaire mes envies... En plus d'être excellentes pour le futur bébé, les sardines à l'huile sont vraiment extra avec le concombre, la feuille nori, le riz , sésame et pavot!.

Ingrédients pour 4 personnes:

1 verre de riz rond
2 verres d'eau

2 cs de vinaigre de riz

1 cc de sucre

1 pincée de sel

1 feuille de nori coupée en deux

1/2 concombre

graines de sésame

graines de pavot
2 boites de sardines à l'huile d'olive

wasabi
sauce soja
gingembre mariné

Dans une casserole, versez le riz et l'eau. Faites cuire le riz à frémissement pendant une dizaine de minutes (vous pouvez également utiliser un cuiseur à riz).
Mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans une casserole. Portez à frémissement et laissez cuire 2 minutes.

Une fois le riz cuit, ajoutez le vinaigre et mélangez très délicatement. Etalez le riz dans un plat creux et laissez tiédir.

Pelez le concombre et coupez-le en lamelles. Devant vous, disposez une natte en bambou, déposez une 1/2 feuille nori, répartissez par-dessus du riz en formant un rectangle, gardez 1 cm du bord. Parsemez des graines de sésame et de pavot sur toute la surface. Appliquez par-dessus un film et pressez pour enfoncer les graines.

Retournez le papier film sur la natte, feuille de nori dessus, déposez légèrement un peu de wasi avec le doigt (légèrement, c'est fortttt!), les rillettes de sardines et les lamelles de concombre. Humifiez les bords de la feuille nori et commencez à la rouler doucement sur elle-même avec la natte pour formez un rouleau. Serrez bien et laissez au frais quelques instants avant de les découper en 6.
Dégustez avec de la sauce soja, gingembre mariné...

Petit conseil de caro:

A faire avec des maquereaux en boite?