COOKIES FLOCONS D'AVOINE ET RAISINS
Tout ce que je peux vous dire "La boite est vide"!!!. Mon mari passant par là me laisse entendre "tu peux en refaire de ceux-là...". C'est
vrai qu'ils étaient bons et croustillants ces cookies du mercredi!. Je me suis inspirée d'une recette d' Eryn.
Ingrédients:
100 g de farine semi-complète
100 g de muesli
110 g de beurre mou
80 g de vergeoise blonde
1 cc de levure chimique
1/2 cc de bicarbonate
1 pincée de sel
1/2 cc de cannelle en poudre
Mettre dans le robot la farine le muesli, le sucre. Mixez très peu.
Dans un bol ajoutez au mélange farine/muesli, la levure chimique, le bicarbonate et le sel. Ajouter le beurre mou en coupés en petits dés. A l'aide des doigts mélangez le tout de
façon à obtenir un pâte sableuse, puis former une boule que l'on mettra au frais 20 min.
Préchauffer le four à th6 (180°C).
Etaler la pâte au rouleau entre deux feuilles de papier sulfurisé puis à l'aide d'une d'un emporte-pièce découpez des ronds (6 à 7 cm). Déposez-les sur du papier sulfurisé et enfournez
pour 10 min en les surveillant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Laissez refroidir avant de déguster.
Petit conseil de caro:
Ce qui a de bien avec ces cookies, c'est qu'on peut varier les plaisirs, ajoutez des fruits secs, des noix...du chocolat...