POELEE TIEDE POMME POIRES ET PAIN D'EPICES
C'est un dessert que j'ai fait ce week-end pour mes invités, avec un reste de pain d'épices un peu sec. Des pommes, des poires à peine sautées, quelques noix, du pain d'épices maison en dés. J'ai voulu relever
le tout avec un peu de crème de poire d'Olivet qui est très parfumée, sans oublier la boule de glace qui accompagne bien l'ensemble.
Apparemment, ils ont apprécié ce mélange aux couleurs d'automne!.
Ingrédients pour 4 personnes:
4 poires
4 pommes
4 tranches de pain d'épices
1/2 gousse de vanille
1 cs de beurre
4 boule de glace vanille
4 noix
2 cs de crème de poire d'Olivet
Pelez et coupez les pommes et les poires en lamelles.
Coupez les tranches de pain d'épices en dés.
Fendre la gousse de vanille en deux.
Cassez les noix et gardez les cerneaux.
Dans une poêle, faire fondre le beurre et y faire dorer les fruits avec les noix, la vanille 2 minutes. Jetez le pain d'épices dans la poêle au dernier moment et bien remuez pour qu'il s'imbibe bien, déglacez avec la crème de poire. Laissez une minute et éteindre.
Servir tiède avec une boule de glace vanille.
Petit conseil de caro:
On peut très bien mettre une autre crème de fruits, de noix par exemple?
Publicité