CAKE LEGER POIRE CHOCOLAT
J'ai voulu essayer une recette de cake avec de la crème de soja (un peu sur le modèle des muffins d'Eryn avec de la crème légère). Je me suis lancée dans une recette selon mon idée et bien le résultat est plutôt encourageant. Le cake est
très moelleux et très léger surtout!. Il est vraiment meilleur le lendemain, car il a un peu séché. Je l'ai fait aux poires et au chocolat pour les gourmands. Sans hésitation, je vais me relancer dans une autre version.
Ingrédients:
250 g de farine semi-complète
120 g de sucre
3 oeufs
20 cl de crème soja
2 cs d'huile de tournesol
1/2 sachet de levure chimique ( 5.5 g )
1 pincée de bicarbonate
2 poires williams
2 cs de pépites de chocolat
Préchauffez le four th6 (180°c).
Mélangez la farine avec la levure, le bicarbonate et le sucre.
Mélangez les oeufs battus, la crème de soja, l'huile. Ajoutez la préparation liquide à la préparation farine et remuez par trop longtemps. ajoutez les dés de poires farinés (pour pas qu'ils tombent à la cuisson et le chocolat. Mettre dans un moule à cake légèrement beurré et enfournez pour 40 min.
Démoulez et attendre un peu qu'il refroidisse avant de le couper.
Petit conseil de caro:
vous pouvez ajoutez un peu de crème de poire dedans pour plus de parfum!
Publicité