BROWNIE AMANDES,TONKA ET NOIX

Publié le 12 mars 2009 par carochococo

Une irrésistible envie de brownie bien fondant et bien croustillant!!!. Quelques amandes, des noix et un peu de tonka sont venues s'ajouter à ma pâte au chocolat.
Dommage, il n'en reste plus une miette!.

Ingrédients:

120 g de beurre
200 g de chocolat noir 65 %
4 oeufs
150 g de sucre de canne
1 grosse cs de farine
50 g d'amandes éffilées
50 g de noix
1 fève tonka

Préchauffez le four th8 (240°c).
Faire fondre au bain-marie le chocolat, ajoutez le beurre en dés et bien remuez. Réservez.
Fouttez les oeufs et le sucre, incorpore le chocolat et la farine, mélangez le tout.
Ajoutez les amandes, les noix et râpé un peu de fève tonka, remuez et versez dans un moule rectangulaire beurré et fariné.
Eteindre le four et enfournez pour 20 min.
Le gâteau doit être encore fondant à l'intérieur.
Laissez refroidir avant de le démouler.
Décorez avec quelques amandes et noix dessus.

Petit conseil de caro:

Attention au dosage de la fève tonka! pas trop!