DES MERINGUES POUR TOUT LE MONDE!.
Des meringues pour tous les goûts, aux amandes, aux pignons de pin, au thé matcha, au praliné, aux
pistaches et nature aussi biensûr!. Comme je fais souvent des petites crèmes maison, il me reste toujours des blancs d'oeufs?. Je cherche souvent une solution pour les utiliser et
donc cette fois-ci, j'ai craqué pour des petites meringues très croustillantes et fondantes à l'intérieur.
Ingrédients:
6 blancs d'oeufs
(Sortir les blancs d'oeufs à l'avance pour qu'ils ne soient pas trop froids!.)
18 cà soupe de sucre
amandes, pistaches, praliné, thé matcha, pignons de pin à volonté
Préchauffez le four th4 (120°c).
Mettre les blancs d'oeufs dans le robot et faire tourner doucement jusquà ce que le mélange devienne mousseux, ajoutez alors petit à petit le sucre. Le mélange doit être assez ferme et brillant.
Mettre du papier sulfurisé sur une plaque et déposez à l'aide de deux cuillières à soupe (ou poche à douille) de petites quantité de blancs. Ajoutez les composants de votre choix.
Enfournez pour 5 min à 120°C puis baissez th3 (150°c) pendant 40 min.
Laissez les meringues refroidir un peu avant de les décoller.
Petit conseil de caro:
On peur ajouter aussi du chocolat en poudre aux blancs pour des meringues chocolat!.
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