viandes

Cette recette me trottait dans la tête (recette de Cyril Lignac) depuis un moment déjà et je l'ai réalisé ce week-end. J'en ai vu des recettes de hachis au confit de canard, mais avec des noisettes, ça m'interressait bien.Nous avons beaucoup aimé ce plat...

Les barbecues sont encore d'actualité avec le beau temps de ces derniers jours. Cette recette est une tradition chez nous. M on papa "roi du barbecue", nous l'a faite maintes et maintes fois, c'est extra, on déguste avec les doigts, on en a plein les...

Des joues de boeuf en été???. Ben ,oui par obligation, car, je me suis trompée en décongelant de la viande!. Et donc que faire avec?. Une recette exotique et très savoureuse avec ce mélange sucré-salé original, certes, mais extra pour des joues tendres...

Vous devez vous dire que je fais une "orgie" de fèves avec toutes ces dernières recettes . C'est vrai, que j'en profite au maximum tant qu'elles sont petites et fraîchement cueillies par mon voisin. J'ai donc rajouté à mon " tian traditionnel" des petites...

Dans ma famille, on adore l'agneau et la menthe , bizarre, non???. Ben, pourtant, je vous assure, c'est extra. C'est nôtre petit côté British qui ressort de temps en temps. En Angleterre, l'agneau se mange en effet avec la traditionnelle "Mint sauce"...

Des brochettes, ça sent l'été!!!!. Mes enfants aiment bien ça, car je les autorise à manger avec les doigts pour une fois. J'avais acheté des escalopes de porc maigre et j'ai eu bien envie d'ajouter quelques clémentines pour donner un peu plus de saveurs....

J'ai fait le plein de canard au marché au gras de Mazamet pendant les vacances de février. Un petit air de Pays-Basque soufflant dans mes idées de menu du dimanche, j'ai eu envie de pimenter mon magret et de l'accompagner d'une salade de haricots blancs...

Je trouve que la blanquette à l'agneau est plus savoureuse que celle au veau, elle a plus de goût. Avec en plus un peu de curry, elle est vraiment extra et originale. C'est un plat familial idéal pour le dimanche ou les jours de grands froids!. Le froid...

Voilà, ma dernière cueillette de choux de bruxelles est terminée!. Vraiment l'année prochaine, j'en mettrais deux fois plus, c'est tellement bon et puis les enfants adorent les ramasser (des petits bonbons verts!). J'ai donc fait un tajine express dans...

Recette de famille.... Petits, on adorait ces croquettes toutes chaudes, bien dorées, que l'on savourait avec une sauce tomate maison ou avec un peu de ketchup!. Le pot-au-feu , j'en fais souvent ces temps-ci, j'aime beaucoup le bouillon et tous les légumes...