poissons

J'ai encore quelques kilos de haricots blancs frais de mon beau-père (mogettes de vendée ) dans le congélateur. J'ai enfin eu envie de les cuisiner. J'ai craqué pour une recette des fiches "Elle à table", des haricots à l'orange!, et bien j'ai vraiment...

Mes enfants adorent la grenade , il faut dire que c'est assez rigolo de la manger. Il faut la décortiquer un peu pour en extraire ces petites graines rouges qui sont très juteuses. J'ai voulu marier ce fruit au saumon pour tester, cela fait surtout une...

Des lentilles, vertes ou roses? . Et pourquoi pas les deux en même temps, tiens?. La texture est un peu différente pour les lentilles corail qui se tranforme vite en purée au petit goût de noisette et le mariage avec le croquant des lentilles vertes est...

Vous sentez cette bonne odeur de bouillabaisse?. Même si ce n'est pas la vrai, on retrouve dans cette recette de tajine de rascasse des saveurs similaires et délicates. C'est vraiment une super recette facile à faire à des invités, un plat très convivial...

Ces temps-ci je cuisine beaucoup vapeur, et notamment le poisson. Tiens d'ailleurs, qui a un four vapeur?. Vôtre avis m'intéresse beaucoup, car je prévois d'en mettre un dans "ma future nouvelle cuisine" et j'aimerai bien avoir des avis sur ce nouveau...

C'est tout simplement un pur régal ces sardines farcies!. Il s'agit d'une recette Corse avec du brocciu (fromage frais de chèvre ou de brebis), que j'avais repérée dans une émission de cuisine à la Tv (je ne sais plus laquelle.), mais ça m'a fait tilt...

L'association poisson/verveine peut vous paraître étrange?. Mais, je vous assure il faut l'essayer, c'est délicieux et très fin. J'avais fait cette recette lors d'un petit repas entre soeurs (je pense que nous les femmes, nous apprécions davantage cette...

Je sais bien, les anchois , c'est particulier, mais qu'est-ce-que vous voulez, nous, on adore ça? Frais, salés, à l'huile d'olive et surtout ceux de Collioure . Cette fois-ci, je les ai achetés frais, afin de les préparer moi-même en carpaccio. C'est...

Je suis revenue ce matin du marché (bien mouillée encore une fois, on en a un peu marre de cette pluie!) et avec du lieu noir tout frais. J'ai retrouvé cette recette de parmentier de lieu aux herbes qui est excellente , légère et superbement parfumée....

Il y a bien longtemps que je n'avais pas publié de recettes de poisson, pourtant nous en mangeons au moins deux fois par semaine frais ou surgelé. J'ai souvent des petits filets de rougets Picard dans le congélo (ils sont très bons et faciles à préparer)....