boulange

Mes enfants raffolent de pain de mie (comme beaucoup je crois!). J'ai fait cette recette qui me parait extra!!!!. Ingrédient pour un beau pain de mie : - 120 ml d’eau - 110 ml de lait - 1 sachet de levure Gourmandises Pain ou 25 gr de levure fraîche ou...

Cela faisait longtemps que je n'avais pas sortie ma Map pour des brioches (pain au lait). Je l'ai fait pendant les vacances avec mes gourmands. J'ai aussi fait le fond de mes placard, et j'ai trouvé quelques MM's...Voilà de bons petits pains au lait pour...

Je profite de ce dernier jour du mois de janvier (maintenant à nous les crèpes!) ,pour vous parler de cette recette de couronne "légère" (au yaourt, s'il vous plait! ), que j'ai trouvé chez Charmela. Elle est vraiment ultra moelleuse et parfumée à souhait......

Après la galette, voici la couronne des rois!. Ici dans le sud, elle est aussi bien appréciée que la galette. On craque sur les fruits confits!!!. J'ai misé sur le tout clémentines, cette fois-ci, de quoi satisfaire les plus petits qui adorent ce fruit...

Voilà une délicieuse brioche pour le week-end, puisque je l'ai faite samedi dernier pour le goûter des enfants!. Mon stock de confitures de fraises étant au plus haut (nous avons fait des réserves cet été), j'en ai profite pour garnir cette bricoche avec....

Le 16 mai on honore les "Honoré" (le patron des boulangers). Le hasard fait, que je suis née moi aussi le 16 mai !. Je viens d'apprendre, en plus, que, c'est depuis 1972 (mon année de naissance), que cette journée est devenue celle de la fête du pain!....

Tout d'abord, bonne fête de Pâques à tous... Attention aux abus de chocolat! Voilà de quoi faire un bon repas familial, car la qualtié du pain dans un repas est importante... Je me suis lançée dans la confection du pain maison et je suis passionnée .J'adore...

Je deviens accro aux pains "maison", mais au bon pain qui croustille, avec une mie aérée comme celui-ci. Au fil des essais, j'essaye de progresser. J'étais plutôt contente de mon dernier pain aux céréales cuit à la cocotte (cocotte en fonte pour moi)....

Ce dessert je l'ai fait par un temps hivernal , froid et neige étaient au rendez-vous et nous avions besoin d'une petite douceur. La veille, j'avais fait une brioche à la purée d'amande de Cléa et j'ai eu envie de la servir en pain perdu car mes enfants...

Toujours avec ma nouvelle machine à pain, j'ai fait ces petits pains pour hamburgers (bien meilleur que les industriels!!!). Le plus, c'est que chacun a pu choisir les graines qu'il voulait dessus, sésame ou pavot. Du bon pain, des produits frais, un...