SOUPE ANANAS PAMPLEMPOUSSE VANILLE
Ce dessert est très frais et léger pour les estomacs encore fragiles après les fêtes. Je l'ai trouvé dans le magazine Fémina "spécial soupes". Pourquoi s'en priver, il est rès rapide à faire???.
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Ingrédients pour 4 personnes:
1 ananas bien mûr
2 pamplemousses roses de Floride
1 gousse de vanille
Pelez l’ananas, ôtez le cœur et coupez la chair en gros dés.
Récupérez le jus d’un pamplemousse, versez dans un bol mixer puis ajoutez la chair d’ananas.
Fendez la gousse de vanille en deux, récupérez les grains à l’aide de la pointe d’un couteau et ajoutez-les dans le
mixer.
Mixez et répartissez la soupe dans 4 assiettes.
Pelez le pamplemousse à vif et ajoutez les quartiers dans la soupe. Servez bien frais.
Petit conseil de caro:
Pour les plus gourmands, ajouter une boule de glaçe vanille.