SORBET FRAISE DANS SA COROLE CHOCOLAT MENTHE
Un an de plus aujourd'hui!!!. Pas mon blog, mais bien son auteur!. Sous le soleil évidemment et avec une petite douceur comme celle-là, que rêvez de mieux?. Pour la corole, c'est tout simple, gràce à mes moules briochettes (FLEXIPAN), j'ai fait ces coques en chocolat avec de la menthe fraîche dedans. Le sorbet à la fraise, c'est pour inaugurer mon super cadeau d'anniversaire la machine à Glaçe (Frisson de Demarle). Un dessert plein de saveurs et de douceurs....
Pour les coroles:
il faut 3 carrés de chocolat noir par personnes.
Menthe fraîche
Mettre les carrés dans les trous des corolles, faire fondre 1 min au micro-ondes ou four et avec un pinceau, relever les bords jusqu'en haut. Ajoutez de la menthe fraîche cidelée. Laisser refroidir et mettre au frais.
Sorbet à la fraise:
600 gr de fraises gariguette
180 gr de sucre
100 gr d'eau
Faites un sirop avec le sucre et l'eau. Portez à ébullition 10 min. Laissez refroidir un peu
Lavez et équettez les fraises, passer les au blender ou mixer.
Ajoutez le sirop. Mixez.
Mettre la préparation au frais 30 min.
Faire prendre en sorbet.
Présentez le sorbet dans la corolle.
Petit conseil de caro:
A faire avec différents chocolat et différentes glaçes.