PETITS PAINS AUX GRAINES POUR HAMBURGERS
Toujours avec ma nouvelle machine à pain, j'ai fait ces
petits pains pour hamburgers (bien meilleur que les industriels!!!). Le plus, c'est que chacun a pu choisir les graines qu'il voulait dessus, sésame ou pavot.
Du bon pain, des produits frais, un petit luxe bien agréable...
Ingrédients pour 10 petits pains environ:
1 oeuf
18 cl de lait
12 cl d'eau
30 g de beurre
300g de farine T55
1 c a café sel
1 c a soupe sucre
+300 g de farine
1 1/2 c a café levure sèche de boulanger
Tout mettre dans la Map (machine à pains) dans l'ordre, programme pâte seule .
Verser la pâte sur le plan de travail fariné.
Divisez le pâton en 10, environ 100 g chacun.
Former des boules, les placer sur une plaque à pâtisserie et laissez-les lever entre 30 et 45 minutes dans un endroit chaud et sans courant d'air.
Préchauffer le four à 210°C (th7)
Vaporiser les petits pains avec un peu d'eau et saupoudrer de graines de sésame ou de pavot ou autre de votre choix.
(le fait de passer un peu de lait au pinceau délicatement sur chaque boule avant d'y saupoudrer pavot fait que les grains adhèrent mieux.)
Cuire environ 15 minutes.
Laissez refroidir et garnir les pains selon vos envies....
Petit conseil de caro:
On peut faire des petits boules pour les enfants et des plus grosses pour les affamés.
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