GATEAU DE RIZ AU CHOCOLAT AU FOUR VAPEUR
Je crois qu'il est temps pour moi de vous parler de mon
"nouveau
joujou". Je vous ai parlé un peu de ma nouvelle cuisine que je viens d'avoir, elle est maintenant fonctionnelle et j'essaye de trouver mes marques (pas évident!!!). Les automatismes ne sont pas encore là,
mais, je commence à prendre mes aises et notamment, j'essaye de dompter mon nouveau "four vapeur" dont je révais...Non seuleument, il permet
une cuisson saine et diététique, mais encore, on peut faire tout un tas de choses avec (faire lever la pâte à pain 2 fois
plus vite par exemple...). C'est vraiment top, je ne vous dis pas mon excitation!!!. Je fais des essais pour tout (une recette de pain à venir géniale!!!). Hier, j'ai voulu tenter un riz au lait (toujours le dessert préféré de mon mari ), j'ai testé une variante avec ce gâteau de riz au lait cuit au four vapeur
donc. Le résultat est au delà de mes espérances, une merveille!. La cuisson était parfaite, très moelleuse.
Ingrédients:
1 litre de lait
1 gousse de vanille
120 g de riz rond
3 jaunes d'oeufs
80 g de sucre
10 cl de crème liquide
50 g de cacao non sucré
Faites chauffer le lait avec la vanille (grattez les graines).
Porter à ébullition puis y verser le riz, laisser cuire à feu doux environ 30 minutes.
Ajoutez le sucre et le cacao, remuez.
Ajoutez les jaunes d'oeufs battus et la crème.
Mettre le tout dans un moule rectangulaire beurré.
Enfournez au four vapeur ou au four (bain marie) 35 min.
Laissez refroidir et démoulez.
Petit conseil de caro:
Vous pouvez ajoutez des zestes
d'orange...