CROQUES QUICHES AU ROQUEFORT
Vous connaissez les croques-quiches?. C'est le repas idéal des mamans préssées le soir!. Une base de quiche, avec tout ce que vous voulez dedans jambon, fromage, légumes.....et en guise de pâte des morceaux de pain de mie!!! pas plus simple.........très rapide à réaliser, c'est bluffant!.
Ingrédients pour 6 croques
1 belle tranche de jambon
220gr de crème liquide
3 oeufs
sel, poivre
80 g de roquefort
50 g d'emmental râpé
6 tranches de pain de mie
J'utilise pour cette recette des empreintes en silicone Flexipan grands ronds (6). Le démoulage sera ainsi facilité car on doit retourner la quiche à l'envers vu que la pâte (le pain de mie) est dessus à la cuisson!.
Coupez le jambon en petites dés.
Préchauffez le four à 180°(th6)
Mélangez les oeufs, la crème, l'emmental et le roquefort émietté au fouet.
Salez et poivrez
Mettre un peu d'appareil au fonds des empreintes, ajoutez les dés de jambon.
Découpez à l'aide d'un découpoir des ronds de pain de mie sans croûte. Posez-les sur l'appareil à quiche et enfourner pour 12 minutes.
Laisser refoidir quelques instants et démouler.