TARTE FINE COURGETTES FETA MENTHE
Les courgettes arrivent dans mon jardin!!! des vertes, des jaunes, des rondes!! quel bonheur.....
C'est mon légumes de l'été!! J'avais de la pâte à pizza de reste au congélo!! (maison) , j'ai fait cette tarte avec mes légumes et ma menthe du jardin qui n'en finit pas de pousser...
Ingrédients pour 1 tarte:
1 pâte à pizza
2 courgettes jaunes petites et fermes
2 courgettes vertes petites et fermes!
1 oignon nouveau
1 gousse d'ail
huile olive
1 oeuf
1 paquet de féta
1 bouquet de menthe
sésame en graines
Pelez l'oignon, coupez-le en petits dés. Faites le revenir dans une poêle avec un peu d'huile.
Lavez les courgettes, coupez-les en rondelles et ajoutez-les, elles doivent rendre le maximum d’eau. Laisser revenir quelques minutes.
Dans un saladier, écrasez la feta avec l'oeuf,, poivrez. Ciselez la menthe dedans. Mélangez le tout au courgettes.
Etalez la pâte à pizza, parsemez de sésame, versez les courgettes dessus. Je fais cuire mes pizzas sur une toile Silpain (toile en silicone perforée ) pour plus de croustillant!!.
Enfournez pour 15 min, th 6/7 (200°). Servez tiède ou froid avec une salade.
Petit conseil de caro:
Vous pouvez faire cette tarte avec une pâte feuilletée ou brisée...
INFO!!!