viandes

Je veux vider mon congélateur pour le nettoyer avant l'été. J'ai trouvé un petit jarret de veau, que j'avais pour un pot-au-feu, mais by-by les plats qui réchauffent! . J'ai eu envie de le préparer avec un peu d'exotisme et quelques légumes nouveaux......

J'ai fait mon marché ce matin en pensant que de retour de vacances, j'allais trouver plein de légumes primeurs!!!. Bon, c'est vrai, j'en ai un peu marre des courges, choux et cie... Mon bonheur c'est vite arrêté, rien sur les étals de nouveau!. C'est...

Mes enfants adorent les pitas toutes chaudes sorties du grille pain. Ce sont des petits pains Libanais ou grec, enfin Méditérannéen. Ce qui est chouette, c'est que nous les garnissons au choix de légumes, de viandes.... J'avais un reste d'agneau, que...

Voilà un plat qui réchauffe avec les températures glaciales qui sont arrivées. Ce n'est plus la saison des aubergines, mais ce plat dâte un peu!. Elles étaient bien de mon jardin (fin octobre) et encore savoureuses. Ingrédients pour 4 personnes: 1 cc...

Des petites "Pommes de terre Nouvelles de mon Jardin," pour accompagner un pavé de boeuf aux échalotes confites au balsamique.... C'est quand même extra, je trouve, que de sortir ses pommes-de terre "de terre" et de les déguster dans la foulée....Surtout,...

Les barbecues étaient de sortie avec le beau temps et la chaleur de la semaine dernière (aujourd(hui c'est grisaille et froid!). Aussi, j'ai fait ces mini-brochettes de veau marinées à l'avance (pour plus de tendreté), avec du citron, ail, oignon....et...

Encore des olives dans mes recettes, c'est le hasard!. J'avais cette recette sous le coude depuis un moment et je vous la présente que maintenant après ma poule.... Une recette (tirée du magazine Fémina) de saison avec des oranges (encore et encore!!!),...

Le canard et l'orange sont bons copains!. C'est une association qui me plait beaucoup et je ne sais pourquoi, mais, le topinambour en accompagnement, ça me tentait bien. Orange, canard et topinambour, pas déçue du tout!. Enfin, c'est mon avis!. A vous...

Voilà une délicieuse façon d'accommoder les joues de boeuf . Cette recette est sublime pour ceux qui aiment cette partie du boeuf!. Les joues sont m oelleuses et agréablement parfumées aux saveurs de Noël (cannelle et orange) . C'est un plat que l'on...

Moi, dans le lapin, ce que je préfère, c'est la cuisse, ni trop sèche, ni trop grasse!. Le lapin peut être sec, quand il est trop cuit ou qu'il manque de jus....mais là avec cette recette, je l'ai trouvé parfait!. En fait, il a cuit tout doucement dans...