soupes et veloutes

Une crème d'endives à la vache qui rit? Je suis partie hier soir avec l'idée de faire un velouté d'endives pour varier un peu le menu de mes deux petits affamés et innover un peu. Des endives et des pommes de terre cuites à la vapeur , un peu de bouillon...

Voilà un velouté original, que j'ai inventé hier soir avec comme base la courge "butternut ". J'ai fait le fond de mon frigo et de mon congélo pour trouver un fenouil et un peu de mangue? Tiens, pourquoi pas mélanger le tout? un velouté fruité c'est sympa!....

Cette soupe est une soupe détox pour les lendemains de fêtes!. Profitez de ces quelques jours, pour reposer votre estomac.. Ingrédients: 2, 5 l d'eau 10 gousses d'ail (ou plus selon vos goût) 1 branche de thym 1 oeuf 1 cs de d'huile. sel Faire bouillir...

Avec ce grand froid, pourquoi pas se réchauffer avec un bon "COCIDO"?. Il s'agit d'une recette espagnole assez ancienne qui nourrissait beaucoup de familles, car c'est un plat très roboratif et économique (on ne jète rien). Aujourd'hui, c'est devenu,...

Des soupes, des veloutés...je ne m'en lasse pas, surtout en cette période, où le froid semble être de retour! En fait, j'en fais très souvent et j'adore innover, mélanger. Hier soir, j'étais fixée sur un fond de paquet de " lentilles corail" qu'il fallait...

Un déliceux velouté pour cuisiner des légumes "oubliés"!!. Pour 4 personnes: 2 rutabagas 2 panais 1 poireau 1 échalote 1 pomme de terre 1 cs d'huile d'olive Eau sel, poivre 10 cl de crème liquide 4 noix 2 cs de sirop d'érable Lavez et pelez vos légumes,...

J'ai un wok en fonte et je m'en sert pour cuisiner des plats asiatiques, vous savez, juste sautés quelques minutes, comme ça les légumes restent croquants. Bref, je sais pas pourquoi je vous raconte ça, car ma soupe je ne l'a fais pas sauter! Cette recette...

Connaissez-vous le topinambour? C'est un légume qui revient à la mode. Sa consommation en tant que légume de rationnement lors de la Seconde Guerre Mondiale a laissé dans certains pays d'Europe des mauvais souvenirs! Pour ceux qui ne le connaissent pas,...

BREEEEEEUH.......................ENVIE DE CHALEUR, DE COCOONING, DE BONNES CHAIRS... A nous les soupes, veloutés, bouillons, consommés ... Imaginez un peu ce que pourrait-être votre repas pour ce soir, un délicieux velouté très coloré, très doux, mélange...

Je suis hyper motivée par tous vos messages, je me régale de vous faire vivre ma passion pour la cuisine. Dés que je peux, j'essaye de trouver de nouvelles recettes pour vous les faire partager et je m'applique avec l'aide de mon pro de mari pour vous...