salades - entrees

Ce week-end les papilles des Toulousains vont être en extases!!! . En effet, c'est le 1er salon culinaire, le Salon des Loisirs Culinaires de la ville rose de Toulouse, appelé également "Les 400 Cook", qui se tiendra du 3 au 6 février 2011 au Parc des...

Voilà une recette originale et déliceuse (Elle à table). Le maraige céléri, clémentines, dattes fait des merveilles!. L'ensemble est onctueux et légèrement croquant.... INGRÉDIENTS pour 4personnes: 300 g de céleri-rave 2 clémentines 2 dattes 30 g de beurre...

Une salade tout orange vitaminée à souhait!!!!. Nous en avons bien besoin en ce moment pour affronter le froid... Ce sont des couleurs qui donnent la pêche et en plus l'association est un délice.... Ingrédients pour 4 personnes: 650 G de carottes 1 cs...

J'ai adoré cette salade fraîche et colorée. Elle est très rapide à préparer et diététique. Faites vous plaisir...... Ingrédients pour 4 personnes: 8 petits poireaux très frais (du jardin pour moi!) 2 pamplemousses 3 oranges 2 clémentines 60 g de noisettes...

Tout d'abord, tous mes voeux pour cette nouvelle année!. Je n'ai pas été très présente ces temps-ci (vacances, gastro....), je vais essayer de me rattraper.... J'ai fait cette année mon foie gras dans mon nouveau four vapeur. Je l'ai assaisonné avec "des...

Un long moment d'abscence sur la toile!. Je reviens avec cette terrine façon chou farçi?. J'ai ajouté à la recette de base une not sucré avec des pruneaux pour un peu plus de moelleux. I ngrédients pour 1 terrine pour 6 personnes: 16 belles feuilles de...

L'association pommes/tomates me tentait. Mes tomates "green zebra" étant à point en ce moment, j'ai donc tenté un carpaccio tout simple, arrosé d'une vinaigrette à la moutarde de mangue. Voilà une entrée très fraîche et surprenante!. Ingrédients pour...

C'est la bonne période pour les petits artichauts violets. J'ai eu l'idée de les faire en salade, crus, avec du quinoa, des morceaux de chèvre frais, et un pesto de coriandre....une petite découverte... I ngrédients pour 4 p: 400 g de quinoa 1 chèvre...

Ce ne sont pas les petits pois de mon jardin (à mon grand désespoir, je n'ai pas assez de place, j'ai privilégié les haricots cette année!), mais ceux de mon petit producteur préféré du marché. Ils étaient ultra-frais et pas trop gros, donc, j'en ai profité...

Voilà une terrine de saison à faire avec des asperges vertes. Je trouve que le chèvre se marie mieux avec les vertes?. Et, vous vous préférez, lesquelles, vertes ou blanches???. Ingrédients pour 4 personnes 4 petits moules: 1 botte d'asperges vertes fines...