salades - entrees

Les concombres arrivent, ils sont presque à maturité. J'ai cueilli le premier hier et je peux dire que nous l'avons dégusté sans hésiter!!!!. Je connais la provenance de mes légumes, du bio, rien que du naturel!!!. Ce taboulé ravira les amateurs de crudités....

Voilà une entrée très originale pour l'été, un sorbet au citron basilic en entrée!!!. De la douceur et du fruité!!!! pour se qui aiment surprendre, allez-y vous verrez, ça vaut le coups!!!!. Ingrédients pour 4 personnes: 4 tomates 1 boule de mozzarella...

Il y a du croquant dans cette salade de riz avec des noix et des petits légumes de printemps. Les courgettes arrivent dans mon potager, les fèves sont au top!. Je trouve que les fruits secs se marient à merveille avec ces légumes.... Ingrédients pour...

Voilà une idée de recette pour varier "des radis à la croque sel". Ce sont les radis de mon jardin, mais par manque d'eau, ils étaient un peu piquants. J'ai voulu esssayer de les assaisonner autrement et je dois dire qu'avec le yaourt, ils ont perdu leur...

Mon potager est en ébullition, la chaleur de ces jours-ci, un peu de pluie la semaine dernière....ça pousse à une vitesse grand V!. On se régale de jeunes févettes à peine cueillies, que dire des pois gourmands, des petits pois, des salades et mesclun.....que...

La saison des asperges bat son plein. Sur mon marché, j'en trouve de toutes les grosseurs. Il me restait de la pâte à ravioles dans le congélateur, que j'ai utilisé pour les farçir avec un mélange de fines asperges vertes, de chèvre et d'estragon. Elles...

Les févettes arrivent, toutes petites et bien vertes. J'adore les préparer, les ébouillanter et enlever la peau, pour voir ce vert si printannier!!!!. Elles se marient à merveille avec le boudin noir. Le boudin noir, on en trouve partout, mais fabriqué...

Voici une recette très fraîche de chou-fleur pour ces beaux jours de début de printemps. Les herbes aromatiques commencent à pousser, il faut en profiter.... Ingrédients (pour 6 ou 8 personnes) : 1 chou-fleur blanc, serré et ferme 1 bouquet de menthe...

J'ai fait ces ravioles pour la Saint-Valentin. Il me restait un bout de foie-gras cru dans le congélateur. Autant l'utiliser pour la bonne cause!. Ce sont des ravioles ultra-fondantes et parfumées au porto. J'utlise des ravioles toutes prêtes (Asiatique...

Voici des petites tartines "fraîches" pour une entrée légère et vitaminée avec du pamplemousse. Je suis dingue de ce fruit en ce moment!!!. Vous l'aurez deviné!. Ingrédients pour 2 personnes: 4 tranches fines de pain (baguette ou campagne...) 1/2 pamplemousse...