legumes printemps-ete

J'ai fait mon marché ce matin en pensant que de retour de vacances, j'allais trouver plein de légumes primeurs!!!. Bon, c'est vrai, j'en ai un peu marre des courges, choux et cie... Mon bonheur c'est vite arrêté, rien sur les étals de nouveau!. C'est...

J'adore le fenouil, et cette version originale me tentait bien, même si je ne suis pas une adepte de la friture!. Elles vont parfaitement en accompagnement d'un poisson vapeur ou d'une viande blanche ou même en tapas. Une autre façon de savourer le fenouil......

J'ai flashé sur une recette de fenouil lors d'une émission de cuisine à la Tv. J'aime bien ce légume. J'ai voulu la refaire pour tester et j'ai adoré!!!. Le fenouil se marie à merveille avec le citron, la coraindre et la badiane biensûr. Une recette très...

Voilà une belle découverte avec cette terrine aux blettes et épinards. Nous l'avons dégustée froide, avec un chutney de tomates "maison". Une nouvelle façon d'accomoder les blettes qui me plait bien. Elle se conserve parfaitement quelques jours au frais!....

Ceci est un petit délice, pour accompagner les grillades des jours futurs. De petites pommes de terre nouvelles (de mon jardin!), revenues tout doucement dans l'huile d'olive, avec ail en chemise et basilic. Mes enfants ont adorés... Ingrédients pour...

V oilà une recette toute simple, mais délicieuse.:il s'agit de jeunes poireaux "cuits vapeur" que j'ai mis dans des cannelloni et pour rendre la recette plus savoureuse, j'ai incorporé une crème au gorgonzola..... Ingrédients pour 2 p: 12 jeunes poireaux...

Ce ne sont pas les petits pois de mon jardin (à mon grand désespoir, je n'ai pas assez de place, j'ai privilégié les haricots cette année!), mais ceux de mon petit producteur préféré du marché. Ils étaient ultra-frais et pas trop gros, donc, j'en ai profité...

C'est la saison des fèves et n'hésitez pas à la acheter maintenant, tant qu'elles sont encore petites (févettes) !!!. Elles ne sont que meilleures!. Voilà encore une salade colorée et complète, cette fois-ci, gràce aux lentilles corail.... Ingrédients...

Voilà des lasagnes végératiennes fort délicieuses. Elles peuvent se manger seules, ou en accompagnement de poissons, viandes blanches... Ce sont des lasagnes sans béchamel, mais avec de la crème de soja et du boursin aux fines herbes. J'ai voulu un côté...

Mes blettes dans le jardin n'en finissent pas de pousser avec la chaleur et la fraîcheur de la nuit. J'ai fait un crumble allégé sans beurre , je l'ai juste remplaçé par un peu d'huile d'olive et j'ai incorporé du chèvre à la pâte à crumble. J'aime bien...