200 g de chocolat

175 g de sucre

125 g de beurre mou

100 g de farine

4 gros oeufs

Préchauffez le four th6 (180°c). Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

Laissez refroidir. Pendant ce temps faire fondre le beurre dans une casserole et l'ajouter au mélange chocolat. Séparez les blancs des jaunes.

Battre le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.  Incorporez le chocolat tout en remuant, puis la farine.Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporez à la pâte au chocolat délicatement en soulevant.

Versez dans le moule un grand moule rectangulaire beurré et fariné et enfournez  pour 15 min.

Laissez refroidir un peu et démoulez.

Roulé à la châtaigne:

4 oeufs
120g de farine
80g de sucre
3 cs de crème de marron

Mélangez (de préférence au robot ou fouet) les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine tamisée et mélangez encore à la spatule.
Montez vos blancs en neige que vous ajoutez délicatement à la préparation précédente.
Versez le tout sur une plaque à pâtisserie rectangulaire recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 8/10 min th6 (180°c).
Démoulez sur un torchon humide en enlevant votre papier sulfurisé. Nappez le biscuit de confiture de châtaigne et roulé délicatement le gâteau sur lui même. Réservez au frais.

Au moment de confectionner le château, coupez le en 4 tours régulières.

Décoration du château:

gauffrettes au chocolat

mikado

fingers

crocodiles

barquette petit bâteau

smarties

petit coeur en chocolat

paille d'Or

Pour coller tous les petits gâteaux, j'ai fait un peu de "colle au chocolat" avec:

50 g de chocolat

2 cs de crème liquide

1 cc de beurre

Faire chauffer la crème et ajouter le chocolat râpé, bien remuez pour qu'il fonde. Ajoutez le beurre et obtenir un pâte lisse et un peu épaisse.

Décorez le gâteau comme bon vous semble en collant les gauffrettes tout autour pour faire les remparts, etc..

Petit conseil de caro:

On peut faire aussi les tours avec des cakes!

, mais cette fois-ci, j'ai parfumé la pâte avec de l'huile d'olive, du citron et de la cannelle, un mélange que j'affectionne beaucoup. Mes enfants adorent ces gâteaux, ils sont en plein dans l' histoire et le dvd des trois petits cochons...

2 cs d'huile d'olive fruitée
1 cs de cannelle en poudre
amandes éffilées


Préchauffez le four th6 (180°c).
Battre les oeufs et le sucre au fouet longuement, incorporez la farine, l'huile d'olive, le zeste et la cannelle et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit très aéré.

Beurrez le moule et mettre une bonne cuillière à café par rainure, parsemez d'amandes éffilées.
Enfournez pour 10 min, elles doivent être bien dorées. Démoulez à l'aide d'un couteau et laissez refroidir sur une grille.


Petit conseil de caro:

On peut varier les parfums...

Voici une recette de gâteau au yaourt vite faite, légère, avec des moules à muffins. Et bien, c'était bien sympa comme expérience et au niveau texture très moelleuse... A faire et à refaire avec différents parfums...Une recette qui plait aux enfants, car elle est très facile à faire, gràce aux pots de yaourts qui servent de verre doseur!.

Ingrédients pour 10 muffins:

3 pots de yaourts nature
2 pots de sucre roux
3 pots de farine semi-complête
2 oeufs
1 cc d'extrait de vanille
1 pot d'huile de tournesol
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Pépites de chocolat à volonté

Préchauffez le four th6 (180°c).

Videz les pots de yaourts dans un saladier, gardez en un. Ajoutez le sucre et bien mélangez, la farine, la levure, les oeufs, la vanille, le sel et l'huile. Mélangez le tout mais sans trop. Ajoutez les pépites et versez dans les moules à muffins.
Enfournez pour 20 min.

Petit conseil de caro:

On peut incorporer des noix, des amandes, du chocolat à la pâte...